A hagymás bab egy méltán népszerű mexikói fogás, amelyet ma már számtalan verzióban készítenek. Egyszerű étel, de roppant változatosan fogyasztható: jól illik köretként húsokhoz, például grillezett csirkéhez vagy marhahúshoz, de rizzsel, friss zöldségekkel is finom, sőt, önmagában is tálalható.
Ez utóbbi változatot készítette el magának épp Bud Spencer az És megint dühbe jövünk című filmben, amikor olajos képpel, koszos overálban odapattan elé állandó partnere a kalandokban, Terence Hill, és megkérdezi tőle, mit eszik. Persze hősünk nem osztozik, pikírt megjegyzésekkel próbálja távol tartani a hívatlan vendéget a kedvenc kajájától - ám ekkor megérkeznek a helyi maffia verőemberei, akik természetesen Hillt üldözik, és tönkreteszik a békés falatozását. És ekkor ő, ahogy az várható, megint dühbe jön... Íme az ikonikus jelent:
A hagymás bab nemcsak ízletes és tápláló, hanem rendkívül egészséges is. A bab ugyanis kiemelkedő fehérje- és rostforrás, javítja az emésztést, segít a koleszterinszint csökkentésében, valamint szabályozza a vércukorszintet. Emellett gazdag vasban, magnéziumban, káliumban és B-vitaminokban, amelyek jelentősen hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez és az idegrendszer egészséges működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt pedig remek választás diétázók számára is, hiszen viszonylag hosszú ideig teltségérzetet biztosít.
De nézzük is meg, hogyan készítette el Széll Tamás a Főmenü című műsorban a hagymás babot: kacsazsírral, valamint bőséges mennyiségű hagymával és fokhagymával gazdagítva!
A tálaláshoz:
4 nagy szelet kovászolt kenyér
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.