Lehet csípős, vagy csemege, száraz, vagy füstölt, a kolbász a magyar konyha egyik alapélelmiszere. Gianni Annoni és Lizsicsár Miklós ezúttal nem kis feladatra vállalkozott: sorozatuk következő részében magyar kolbászokat tesztelnek.
Gianni Annoni és Lizsicsár Miklós gasztrokalandja folytatódik. A két kiváló szakember célja, hogy minél több emberrel megismertesse a magyar gasztronómiai értékeket. A Mindmegette.hu-n, a Magyar Nemzet weboldalán és Hír TV-n látható műsor korábbi részeiben Gianniék teszteltek már kovászos kenyeret, és kézműves sajtokat. A következő adásban pedig azt keresik, hol készül a legjobb kolbász.
Kolbász, mint Hungarikum
A kolbász a magyar konyha egyik alapélelmiszere. Disznóvágásokon családtagok vesztek össze azon, hogy milyen legyen a fűszerezése, sütni valóból, vagy füstöltből készüljön több. A családi recepteket aztán generációk vitték tovább, és ma is sokak kamrájában ott lóg egy pár kolbász, amit vagy kenyérrel fogyasztanak el, vagy felhasználják rakott krumplihoz, vagy a reggeli rántottához.
A kolbász olyannyira nemzeti érték lett, hogy a Csabai kolbász, Gyulai kolbász és a Debreceni páros kolbász Hungarikumnak is számít.
Gianninak és Lizsicsár Miklósnak ezért is volt nehéz dolga, amikor arra vállalkozott, hogy megtalálja azt a magyar kolbászt, amelyet bátran ajánlanak a fogyasztóknak.
- A Mindmegette szerkesztőségével mangalicából készült száraz parasztkolbászokat kóstoltunk, amiből az általunk vélt három legjobbat kiválasztottuk Gianninak és Mikinek – mesélte Kósa Kolos, a Mindmegette maestrója. – A tesztelés során sok mindenre kellett figyelni, az ízre, állagra. Mint minden adásban, most is érkezett egy segítség. Mikiéket ezúttal Such Zoltán András, kolbászkirály látta el tanácsokat, hogy milyen szempontokra figyeljenek.
Gianni és Miki gasztrokalandja
Gianni és Miki ezúttal is vakteszten kóstolta meg a termékeket. A Hír TV-n vasárnap 11 órától kiderül, hogy melyik kézműves kolbászt találta legfinomabbnak a két gasztro szakember. A teszt után pedig ellátogattak a győztes termelőhöz, és újabb látványos turisztikai célpontokat is felfedeztek.
A forgatások során láttam, mennyi szeretet, mennyi munka és mennyi lelkiismeret van ezekben az emberekben. Ahogyan élnek, ahogyan dolgoznak – lenyűgöző volt. És közben egyre erősebben éreztem, Magyarországot fel kell fedeznünk, erősíteni kell magunkat. - mesélt élményeiről Lizsicsár Miklós a Magyar Nemzetnek, akit többéves barátság fűz Giannihoz.
Az olasz és a magyar gasztro szakember remekül kiegészíti egymást.
- Miki egyféle híd is számomra, rajta keresztül ismerhetem meg igazán, még jobban a magyar gasztrokultúrát. Nyitott szívvel mentünk el minden helyszínre, hogy egy-egy vállalkozáson keresztül ismerjük meg Magyarország ízeit, gasztrokihívásait és lehetőségeit. Nem véletlen a mottónk: „Két szív, egy dobbanás” – mondta Gianni a Mindmegettének adott interjújában.
Gianni és Miki gasztrokalandja a Hír TV-n a március 8-án 11 órától lesz látható. A Mindmegette.hu felületén pedig kedden és csütörtökön 16.30-kor jönnek az újabb részek.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
