Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteTalán meglepő, de nyári napsütésben fügét szedni veszélyes is lehet – a fügefa nedve és az UV-sugárzás együttese ugyanis akár súlyos bőrgyulladást is okozhat. Cikkünkből megtudhatod, hogyan védekezhetsz ellene, mikor a legfinomabb a gyümölcs – és azt is, miért lenne kár kihagyni a fügét az étrendedből és a kertedből.
A füge: a gyümölcs, ami ezer éve velünk van
A füge az egyik legrégebben termesztett gyümölcs: már az ókori Mezopotámiában is fogyasztották, az egyiptomi sírokban is találtak belőle nyomokat, és még a Bibliában is fontos szerepet játszik. Nem véletlenül: ez a mediterrán gyümölcs nemcsak ízletes, hanem igazi tápanyagbomba.
Bőségesen tartalmaz:
- A-, B1-, B2- és C-vitamint;
- kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot;
- rostokat, pektint, szerves savakat, fehérjéket;
- antioxidánsokat, amelyek a sejtek öregedése ellen hatnak.
A füge támogatja az emésztést, javítja a koncentrációt, köptetőként is használják légúti panaszokra, és még afták ellen is segíthet. A levele sem csak dísz: teája vércukorszint-csökkentő, a pépes levelet pedig övsömör és szemölcs ellen is alkalmazzák.
Miért lehet veszélyes a füge szedése?
Sokan nem tudják, de a fügefa tejnedve (a szárból és levelekből kifolyó fehér nedv) fotoszenzibilizáló anyagokat tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy napfény hatására ezek az anyagok reakcióba léphetnek a bőrrel, és fájdalmas, égési sérülésekhez hasonló tüneteket okozhatnak. (A jelenség neve egyébként: fitofotodermatitis.) Tünetei:
- vörös, égő foltok a bőrön;
- viszketés, duzzanat;
- súlyos esetben hólyagképződés;
- maradandó pigmentfoltok.
A meleg, napos idő fokozza a reakciót, ezért a nyári fügeszedés különösen kockázatos, ha csupasz bőrrel, védőruha nélkül végezzük.
Így védd magad fügeszedés közben
- Mindig viselj hosszú ujjú felsőt és kesztyűt
- Kerüld a közvetlen napsütést, inkább kora reggel vagy késő délután szedj fügét.
- Ha nedv kerül a bőrödre, azonnal mosd le bő vízzel!
- Ne vakard, ne dörzsöld az égett bőrt! Ha komoly tünet jelentkezik, fordulj orvoshoz!
- Ne hagyd, hogy a gyerekek mezítláb rohangáljanak fügefa alatt!
Ekkor érett a füge:
- Színe: az éretlen füge zöld, az érett barnás vagy lilás
- Állása: az érett gyümölcs lelóg, a kemény még felfelé áll
- Tapintása: az érett puha, az éretlen kemény
- Méret: az érett nagyobb, de figyelj a fajtaspecifikus különbségekre
- Íze: ha nem tudod eldönteni – kóstolj meg egyet!
Tipp: a füge nem érik utólag, tehát csak akkor szedd le, ha már érett!
Így szedd le helyesen a fügét
Az érett füge könnyen leválik a fáról. Finoman fogd meg a száránál, emeld felfelé, és fordítsd el. Ha a szárból fehér tejnedv szivárog, az azt jelenti: még nem érett – inkább hagyd fent. És ne feledd: a túlérő füge gyorsan leesik, a madarak és darazsak pedig előbb kapják le, mint te. Ezért figyelj az időzítésre, ha nem akarod, hogy másé legyen a termés!
+1 érdekesség a fügéről, amit biztosan nem tudtál
A friss fügében apró magok találhatók – ezek valójában a virágok termései. Ugyanis a füge virágai nem kívül, hanem a gyümölcs belsejében fejlődnek! Ez egy biológiai különlegesség, és még egy ok, amiért a füge annyira egyedi a gyümölcsök világában.
(Forrás)
Kiemelt fotó: Shutterstock
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
