Érik a fosókaszilva – ingyen van, és a világ legfinomabb lekvárja készíthető belőle!
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteAz egyik leginkább alulértékelt gyümölcs, ami mégis gyakorlatilag mindenhol felbukkan. A fosókaszilva ugyan nem hangzik étvágygerjesztően, de mégis kiváló alapanyag lekvárnak: telt íze, fanyarsága és magas pektintartalma igazi főnyeremény lehet. Íme a legfontosabb tudnivalók erről az egyszerű, mégis különleges gyümölcsről.
Az egész országban találkozhatunk ezzel a fával, ami sokszor a szabadban, mezőkön, földutak mentén növekszik, így a gyümölcse közös kincs, bárki leszedheti, ha nem magánterületen áll. Ez pedig rengeteg ingyen gyümölcsöt jelent, hiszen ez a fa minden évben bőségesen terem – és könnyen, magról szaporodik. Sok neve van, a fosókaszilva a legismertebb, de mirabella, cseresznyeszilva, mórabóra, potyóka néven is emlegetik. A termése fanyar, amíg félérett, de teljes érettségben mézédes, finom; és tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Mit takar a fosókaszilva név?
A fosókaszilva nem egy hivatalos fajtanév, inkább népies gyűjtőnév azoknak az apró, sötétlila szilváknak, amelyek vadon nőnek vagy elhagyott kertekben teremnek. Nevét enyhe hashajtó hatása miatt kapta – főleg, ha nyersen, nagy mennyiségben fogyasztjuk.
Így készül a lekvár a fosókaszilvából
Most, a befőző szezon közepén minden gyümölcs kincset ér! Készíthetünk csak a fosókaszilvából lekvárt, de keverhetjük szilvával, kajszibarackkal is – abban az esetben finom, vegyes dzsemet tehetsz a kamrapolcra! Mutatunk egy isteni lekvár receptet, amit a hozzáadott vanília tesz igazán különlegessé!
Hozzávalók:
- 10 kg mirabella szilva
- 1 kg cukor
- 1 rúd vanília kikapart magjai
Elkészítés:
- A megmosott mirabellát feltesszük főni a vaníliával, közben néha megkeverjük. Addig rotyogtatjuk a tűzhelyen, míg a magok el nem válnak a héjtól és a gyümölcs húsától. Egy nagyobb szűrőn átpasszírozzuk.
- Az átpasszírozott gyümölcsöt kis lángon addig főzzük, míg be nem sűrűsödik; közben folyamatosan kevergetjük. Ha besűrűsödött, hozzáadjuk a cukrot; mivel enyhén savanykás a gyümölcs, érdemes megkóstolni.
- Az elkészült lekvárt csírátlanított befőttes üvegekbe szedjük, jól lezárjuk a fedőt, és 15 percre fejre fordítjuk az üvegeket. Ezután üvegeket szárazdunsztba tesszük és ott hagyjuk kihűlni.
(Forrás: Ripost.hu)
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
