Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteAmikor odakint tartósan 35 fok fölé emelkedik a hőmérséklet, minden plusz hőforrás tovább melegíti a lakást. Egy hosszasan működő sütő vagy főzőlap nemcsak áramot vagy gázt fogyaszt, hanem a klímaberendezést is nagyobb munkára kényszeríti. Vagyis ugyanaz az étel végül kétszer is növelheti az energiafogyasztást: egyszer a főzés, másodszor a lakás visszahűtése miatt. Az energiatakarékos főzés ezért ma már nem csupán környezetvédelmi kérdés, hanem tudatos háztartási döntés is. A jó hír, hogy nem kell új konyhagépeket vásárolni vagy teljesen átalakítani a főzési szokásainkat. Elég néhány apró változtatás, amelyeket egyszerűen beépítve a mindennapjainkba sokat tehetünk a pénztárcánkért és a bolygónk jövőjéért is.
Energiatakarékos főzési trükkök, amelyekkel a rezsin is spórolhatsz
1. Főzz fedő alatt, amikor csak lehet
Az egyik legegyszerűbb energiatakarékos szokás, mégis sokan megfeledkeznek róla. A fedő bent tartja a hőt, ezért az étel gyorsabban elkészül, miközben kevesebb energiára van szükség. Levesek, tészták, rizs vagy párolt zöldségek esetében ez különösen sokat számít.
2. Az edény mérete illeszkedjen a főzőlaphoz
Ha egy kis lábast nagy főzőzónára teszünk, az energia jelentős része egyszerűen elvész. Érdemes mindig akkora edényt választani, amelynek alja közel akkora, mint a főzőlap átmérője. Indukciós és elektromos főzőlapnál ez különösen fontos.
3. Használd ki a maradékhőt
A villanytűzhely és a sütő kikapcsolás után még hosszú percekig meleg marad. A profi szakácsok ezt tudatosan kihasználják: az étel elkészülésének utolsó perceiben lekapcsolják a készüléket, a maradékhő pedig elvégzi a munka hátralévő részét.
4. Egyszerre több ételt is készíts
Ha már felmelegítetted a sütőt 180-200 fokra, érdemes kihasználni. Süss egyszerre több adag húst, zöldséget vagy akár egy desszertet is. A maradék lefagyasztható vagy másnap ebédként is kiváló lesz, így egyetlen sütéssel több étkezést is megoldhatsz.
5. Ne nyitogasd feleslegesen a sütő ajtaját
Sokan szinte percenként ellenőrzik, hogyan sül a sütemény vagy a hús. Pedig minden ajtónyitáskor jelentős mennyiségű hő távozik, amit a sütőnek újra elő kell állítania. Inkább használd a sütő világítását és az üvegajtót.
6. Forrald fel a vizet vízforralóban
Tészta, burgonya vagy zöldség főzése előtt sok esetben gyorsabb és energiahatékonyabb elektromos vízforralóban felforralni a vizet, majd azt az edénybe önteni. Így a főzőlapnak már nem kell a hideg vizet felmelegítenie.
7. A kukta még mindig az egyik legjobb energiatakarékos eszköz
Sokan régimódinak tartják, pedig a modern gyorsfőző edényekkel akár 40-70 százalékkal rövidebb főzési idő is elérhető. Hüvelyesek, pörköltek vagy levesek készítésénél ez nemcsak időt, hanem energiát is megtakarít.
8. Csak addig melegítsd elő a sütőt, ameddig szükséges
Az előmelegítés sok receptnél fontos, de nem érdemes percekig üresen járatni a sütőt. Amint elérte a kívánt hőmérsékletet, tedd be az ételt. Bizonyos fogások – például rakott ételek vagy egyes húsételek – ráadásul hideg sütőből indítva is tökéletesen elkészülnek.
9. Időben vedd ki a fagyasztott alapanyagokat
A hűtőszekrényben történő lassú kiolvasztás nemcsak biztonságosabb, hanem lerövidíti a sütési vagy főzési időt is. A teljesen átfagyott hús vagy zöldség elkészítéséhez ugyanis több energia szükséges.
10. Nyáron válassz gyorsan elkészülő fogásokat
Hideg gyümölcslevesek, saláták, grillezett zöldségek, wrapek vagy néhány perc alatt elkészülő wokételek – ezek nemcsak frissítőek a hőségben, hanem a konyhát sem fűtik fel annyira, mint egy órákig készülő sült. Ezzel a villany- vagy gázszámla is kedvezőbb maradhat.
Sokan legyintenek arra, hogy néhány percnyi rövidebb főzés vagy egy fedő használata sokat számít. Pedig a Nemzetközi Energiaügynökség (IEA) szerint éppen a mindennapi szokások megváltoztatása jelenti az egyik legkönnyebben elérhető energia-megtakarítási lehetőséget. Az aprónak tűnő lépések – például a maradékhő kihasználása, a felesleges sütőhasználat elkerülése vagy a tudatosabb főzés – hosszú távon érzékelhetően csökkenthetik a háztartások energiafogyasztását és a rezsiszámlát is.
Spórolás egyszerűen, mert megéri!
Sokan azt gondolják, hogy a rezsin csak új, energiahatékony háztartási gépekkel lehet spórolni. Pedig a mindennapi rutin legalább ennyit számít. Az energiatakarékos főzés ráadásul a nyári hőségben különösen kifizetődő. Nemcsak a rezsiszámlán látszik meg a különbség, hanem a lakás is kevésbé melegszik fel, így a klímaberendezésnek sem kell annyit dolgoznia.
Néhány apró változtatással egyszerre tehetünk a pénztárcánkért, a kényelmünkért és a környezetünkért – mindezt úgy, hogy az ételek minőségén egyáltalán nem kell kompromisszumot kötnünk.
Gyakori kérdések az energiatakarékos főzésről
- Valóban csökkentheti a rezsit az energiatakarékos főzés?
Igen. Egyetlen szokás önmagában nem hoz látványos megtakarítást, de több energiatakarékos megoldás együttes alkalmazásával hónapról hónapra csökkenthető a háztartás energiafogyasztása. - Mi fogyaszt többet: a sütő vagy a főzőlap?
Ez a készüléktől és a használati időtől függ, de a hosszú ideig működő sütő általában nagyobb energiaigényű, ráadásul a lakást is jobban felmelegíti. - Melyik a legegyszerűbb energiatakarékos főzési trükk?
A fedő használata az egyik leghatékonyabb és legkönnyebben bevezethető módszer, mert lerövidíti a főzési időt és csökkenti az energiafelhasználást.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
