Gyakran nem is tudunk róla, mennyi cukor kerül a szervezetünkbe egy nap – különösen akkor, ha készételeket, üdítőket vagy éppen „egészségesnek tűnő” nassolnivalókat fogyasztunk. Pedig a számok riasztóak: az amerikai felnőttek átlagosan napi 77 gramm cukrot esznek meg, ami háromszorosa a nőknek, és kétszerese a férfiaknak ajánlott mennyiségnek. De vajon mennyi az ideális, és mi történik, ha rendszeresen túllépjük a határt?

Mennyi cukor engedélyezett egy nap?

Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság (American Heart Association – AHA) iránymutatása szerint:

• nők számára legfeljebb 6 teáskanálnyi (25 gramm);
• férfiak számára pedig 9 teáskanálnyi (38 gramm) hozzáadott cukor lenne az elfogadható napi mennyiség.

Miért veszélyes a túlzott cukorfogyasztás?

Az alábbiakban összegyűjtöttük azt a hét leggyakoribb és legkomolyabb fizikai és mentális betegséget, amelyek a túlzott cukorfogyasztással hozhatók összefüggésbe:

1. Szív- és érrendszeri megbetegedések

A szívbetegség továbbra is a vezető halálozási ok számos nyugati országban. Egy tanulmány szerint azoknak, akik kalóriabevitelük 17–21 százalékát cukorból fedezték, 38 százalékkal magasabb volt a szív- és érrendszeri halálozás kockázata, mint azoknak, akik csupán 8 százalékot fogyasztottak ebből a forrásból.

2. 2-es típusú cukorbetegség

A túlzott cukorbevitel az inzulinrezisztencia kialakulását segítheti elő, amely a 2-es típusú cukorbetegség egyik fő előzménye. Egyes kutatások szerint már napi 150 kalóriányi cukorral történő többletfogyasztás is 1,1 százalékkal növeli a lakosságon belüli cukorbetegség előfordulását.

3. Daganatos megbetegedések

A túlsúly, a gyulladásos folyamatok és az inzulinszint ingadozása révén a túlzott cukorfogyasztás közvetve növelheti egyes daganatos betegségek kockázatát. A kutatások ezeken az összefüggéseken keresztül látnak kapcsolatot a cukor és bizonyos ráktípusok között.

4. Bőrbetegségek

Egy 2020-as tanulmány kimutatta, hogy a magas cukor- és zsírtartalmú italok fogyasztása növelte az aknék megjelenését több mint 25 000 résztvevő körében. A vércukorszint hirtelen ingadozása gyulladásos folyamatokat is előidézhet a bőrben.

5. Köszvény

A túl sok cukor fokozhatja a húgysav termelődését, amelynek emelkedett szintje köszvény kialakulásához vezethet. Ez az ízületi gyulladás fájdalmas, duzzadt, piros ízületeket okoz elsősorban a lábfej, boka és térd területén.

6. Energiaingadozás, fáradékonyság

Bár sokan cukorral próbálják „felpörgetni” magukat, kutatások szerint ez visszafelé sülhet el. Egy átfogó vizsgálat szerint a cukorfogyasztás után az emberek rövid időn belül fáradtabbnak és tompábbnak érzik magukat, mint akik nem ettek cukrot.

7. Depresszió

Egy több mint 60 000 nő részvételével végzett tanulmány kimutatta: azok, akik a legtöbb hozzáadott cukrot fogyasztották, nagyobb eséllyel szenvedtek depressziótól. Bár a cukor rövid távon örömérzetet kelthet, hosszabb távon negatívan hat a hangulatra.

Hogyan csökkenthetjük a cukorfogyasztást?

• Kerüljük az édesített italokat, mint a szénsavas üdítők, jeges teák, citromos limonádék.
• Válogassuk meg, hogy milyen desszertet eszünk: ha kell, mondjunk nemet!
• Olvassuk el az élelmiszerek címkéjét: az összetevők között figyeljünk az olyan anyagokra, mint a glükóz, a fruktóz, a maltóz, valamint a különböző szirupokra.
• Étkezzünk minél természetesebben: a friss, feldolgozatlan élelmiszerek alapvetően alacsonyabb cukortartalmúak.

(Forrás: Magyar Nemzet)