Meguntad, hogy mindig szétreped a bejgli? Nincs időd, hogy megsüssd karácsonyra és inkább megvásárolnád valamelyik üzletben? Mutatjuk, mire kell figyelned, hogy jó minőségű bejgli kerüljön az ünnepi asztalra.
Mi alapján választunk a boltban bejglit? Leginkább a külseje dönt, vagy az ízesítése. El szoktuk olvasni a címkéjén, hogy milyen a tölteléktartalma? Ha nem, akkor ezt többé ne felejtsük el, ugyanis ez határozza meg, hogy milyen minőségi bejglit eszünk karácsonykor, ha azt nem magunk készítjük – írja az Origo.
Mennyi töltelékkel tökéletes a bejgli?
A bejgli tölteléktartalom szabályai pontosan meghatározzák, mennyi diót, mákot vagy más tölteléket kell tartalmaznia egy igazán jó bejglinek: a késztermék legalább 50 százaléka töltelék kell legyen. Ez azt jelenti, hogy a jó minőségű diós vagy mákos bejglinek bőven töltöttnek kell lennie, nem lehet a tészta túlsúlyban. A töltelékben ráadásul a megnevezést adó alapanyagnak legalább 50 százalék arányban szerepelnie kell.
Mit érdemes figyelni a címkén?
A címkén fel kell tüntetni a töltelékarányt és az összetevőket, így ez a legjobb támpont ahhoz, hogy minőségi bejglit vásároljunk. A valódi, minőségi bejgliben nincsenek felesleges töltelékpótlók, és a tészta csak kerülékként szolgál. Azaz, ha a tészta sok, a töltelék kevés, vagy túl olcsó a termék, az már intő jel lehet.
Hogyan készül a jó bejgli?
A bejgli összetevői meghatározott alapanyagokra épülnek: BL55 liszt, vaj, tojás, cukor, élesztő, valamint valódi dió vagy mák kerülhet bele. Omlós, élesztős tésztából készül, vékonyan nyújtva, egyenletesen eloszlatott töltelékkel. A minőségi bejgli lényege azonban nem a tészta, hanem a töltelék: szaftos, ízes, gazdag és legalább félarányban jelen van a teljes süteményben. Ezért a szakértők szerint a jó bejgli egyetlen titka az, hogy mennyi töltelék van a bejgliben – és ez minimum 50 százalék.
Nem mindegy, hogy bejgli vagy tekercs
A boltokban nemcsak előre csomagolt bejglit lehet vásárolni, hanem frissen sütöttet is. Ilyenkor is érdemes elolvasni a címkét vagy megkérdezni az eladókat, hogy a bejgli mennyi tölteléket tartlamaz. Sőt, figyeljünk arra, hogy egyáltalán bejgliként árulja-e az adott üzlet. A Penny akciós újságjában például a bejglire hasonlító frissen sütött rudak tekercsként szerepelnek.
Tehát, ha frissen sütött bejglire vágyunk, és azt boltból szereznénk be, mindenképpen kérdezzünk rá, mennyi tölteléket tartalmaz.
(Forrás)
Kiemelt kép: Shutterstock
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
