A befőzés sokszor bizonyos fáradságos és hosszadalmas munka. Szerencsére ma már olyan eszközök állnak rendelkezésünkre, amelyek megkönnyítik a folyamatot anélkül, hogy a végeredményből bármit is elvennének. A befőzőautomata pontosan ilyen: nem váltja ki a háziasszonyok gondosságát, de leveszi a vállukról a felesleges terhet.

A befőzés újgenerációs segítője

Az elektromos befőzőautomata a hagyományos vízfürdős tartósítás modern változata: a zománcozott házzal és hőszigetelt fogantyúkkal felszerelt készülék akár 27 liter tartalmat is képes egyszerre kezelni. Ez nagyjából 14–16 normál befőttesüveg egyidejű hőkezelésére elegendő – tehát nemcsak időt, hanem energiát is spórolhatunk vele.

Az állítható hőmérséklet (30–100 °C között) és a 1–120 percig szabályozható időzítő lehetővé teszi, hogy különböző típusú zöldségeket, gyümölcsöket – vagy akár leveseket, mártásokat – a megfelelő ideig és módon hőkezeljünk. A precíz hőfokszabályozás biztosítja, hogy az értékes vitaminok és ásványi anyagok ne vesszenek kárba a főzés során.

Befőzés cukor és tartósítószer nélkül? Igen!

A legnagyobb előnye talán éppen az, hogy a befőzés során nem kell feltétlenül cukrot vagy mesterséges tartósítószert használnunk. Az eszköz megbízható hőkezelést biztosít, amely elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, így a végeredmény stabilan eltartható lesz – akkor is, ha például csak saját gyümölcslevet, kompótot vagy savanyúságot szeretnénk eltenni. Ez különösen vonzó lehet azok számára, akik cukormentes diétát tartanak, egészségtudatosan étkeznek, vagy kisgyermekes családban élnek, ahol különösen fontos az adalékmentesség.

Ha most kezdesz ismerkedni a befőzéssel, ez az automata sok terhet levesz a válladról – nem kell külön hőmérőt, lábast, stopperórát figyelned, és az esélye is kisebb, hogy hibázol. Praktikus, biztonságos, energiatakarékos – és ami a legfontosabb: lehetőséget ad arra, hogy egészséges és finom házi tartósított ételeket tegyünk a polcra, akár adalékanyagok nélkül is.

(Kiemelt fotó: Shutterstock)