Érdemes tudni, hogy létezik egy egyszerű trükk, amelynek segítségével a banán tovább megőrzi a frissességét, és nincs is szükség hozzá, csak egyetlen természetes összetevőre.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Ezért gyorsul fel az érési folyamat
A banán azért tárolható viszonylag rövid ideig, mert a gyümölcs szára etiléngázt termel, ami egyrészt ízletesebbé, valamint érettebbé teszi a banánt, ugyanakkor fel is gyorsítja ezt a folyamatot. Mivel a legtöbb gyümölcs szintén etilént szabadít fel, ezért, ha túl sok van a levegőben, akkor az összes, egymás közelében tárolt termés rendkívül gyorsan elkezd érni, ami pár nap alatt rothadást eredményezhet – írja az Express.
Fontos tudni, hogy a banán különösen érzékeny az etiléngázra, ezért a fürtöket érdemes a gyümölcskosártól távolabb tárolni.
Így nem barnul meg a gyümölcs
Paula, a Creative Housewives társalapítója elárulta, hogy a banán akkor is gyorsan megbarnul, ha eltávolítjuk a héját, ezért azt javasolja, hogy öntsünk rá egy kevés narancslevet.
Véleményem szerint, ahhoz, hogy a banánszeletek ne barnuljanak meg, facsarjuk ki egy narancsnak a levét és forgassuk bele a gyümölcsöt. Ügyeljünk arra, hogy a banán végei is alaposan érintkezzenek a narancslével, ugyanis ezek barnulnak a leggyorsabban. Ezután tegyük egy tálba a szeleteket, fedjük le frissen tartó fóliával és rakjuk a hűtőszekrénybe
– javasolja Paula, aki azt is elmondta, hogy ne aggódjunk, ezzel az egyszerű módszerrel nem fog megváltozni a banánszeletek íze.
A narancslé citromsavat tartalmaz, ami lelassítja az érési folyamatot, megakadályozza a banán barnulását, ezáltal az hosszabb ideig marad friss.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Miért érdemes a narancslevet választani?
Paula kipróbálta a citromlevet is, mivel az is citromsavat tartalmaz, de szerinte az túlságosan megváltoztatta a banán ízét. A narancslé ezzel szemben szinte észrevétlen marad, és megőrzi a banán frissességét.
Ezért olyan egészséges a banán
A banán rengeteg hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az A-, C-, E- és K-vitaminok mellett szinte az összes B-vitamin is megtalálható benne. A B1-, B2-, B3- és B6-vitaminok hozzájárulnak a vörösvérsejtek képződéséhez, támogatják az idegrendszer optimális működését, valamint segítenek a mindennapi stressz kezelésében. A K-vitamin kiemelt szerepet játszik a csontok fejlődésében, akárcsak a kalcium, ami szintén van a gyümölcsben. Emellett a vérképzéshez nélkülözhetetlen vasat, valamint az immunrendszer erősítéséhez hozzájáruló cinket is tartalmaz a banán.
Ezen kívül magnézium és foszfor is található a gyümölcsben, ezek az ásványi anyagok a csontok, az izmok és az idegek működésében, növekedésében játszanak fontos szerepet.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
