Erdei gombaleves ropogós baconnel
- 5dkgszárított rókagomba
- 5szeletbacon
- 2dlfőzőtejszín
- 1közfej vöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- 1ekliszt
- kevésétolaj
- 1tkcsemege piros arany
- 1litervíz
- 1literhúsleves
- zsemlekocka
Elkészítés
Elkészítés: A gombát 1 éjszakára langyos vízbe áztatjuk.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon zsírjára pirítjuk. Kivesszük a zsírból, félretesszük. A hagymát felkockázzuk, és a zsírbe tesszük, megpároljuk.
A gombát leszűrjük, és forrásban lévő sós vízben pár percig forrázzuk, majd ismét leszűrjük.
Ha a hagyma már kezd szétesni, akkor tesszük hozzá a gombát, kicsit sütjük, folyamatos kevergetés közben, majd hozzátesszük a zúzott fokhagymát, megszórjuk liszttel, pirospaprikával, és felöntjük húslevessel és vízzel. Ízesítjük piros arannyal, sóval és borssal.
Lassú tűzön forrásig főzzük, majd hozzákeverjük a főzőtejszínt, melyet előtte néhány evőkanál levessel elkevertünk. Időnként megkeverve felforraljuk.
Pirított zsemlekockával és a félretett baconnel tálaljuk.
-(1).jpg)