Epres túrótorta III.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 15 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 tojássárgája
- 2 kiskanál sütőpor
- 15 dkg liszt
- 2 evőkanál
tej
- A túrótöltelékhez:
- 50 dkg tehéntúró
- 10 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2,5 dkg zselatin
- 3 dl tejszín
- A tetejére:
- 30 dkg eper
- 1 csomag piros zselépor
- 5 dk mandulalapocska
- A forma kikenéséhez:
- margarin
- liszt
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojássárgáját, a sütőporral összeszitált lisztet és a tejet apránként beledolgozzuk. Egy margarinnal kikent, liszttel behintett tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. A formából kiemelve hagyjuk kihűlni.
Közben az áttört túrót a cukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük. A zselatint egy kevés vízben feloldjuk, majd forrásig melegítjük, és a túróba forgatjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és ezt is lazán a túróba keverjük.
A kihűlt tortalapot a folpack fóliával kibélelt tortaformába visszatesszük. A túrókrémet rákanalazzuk, és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ezután az epreket kisebb szeletekre vágjuk, és a torta tetején elrendezzük. A tortazselét a tasakján olvasható leírás szerint elkészítjük, és az eperre locsoljuk. Hagyjuk megdermedni, majd a formából kiemeljük. Oldalát a mandulalapokkal díszítjük.
.jpg)
-(1).jpg)
