Epres-rebarbarás cobbler fahéjas vaníliafagyival
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 1 dl tejszín
- 4 dkg cukor + a tetjére
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 db tojás
- csipet só
- A töltelékhez:
- 0,5 kg eper
- 3 szál rebarbara
- 2 ek méz
- vaníliaaroma
- 4 db szegfűszeg
- A fagyihoz:
- vaníliafagyi
- őrölt fahéj
- 1 ek barnacukor
Elkészítés
- A tésztához az alapanyagokat összedolgozzuk, hűtőbe tesszük.
- A szegfűszeget fél liter vízbe dobjuk és felforraljuk, majd a felaprított rebarbarát ebben a vízben 1 percig forrázzuk, majd leszűrjük.A szegfűszeget kidobjuk.
- A felaprított epret a rebarbarával, mézzel és őrölt vaníliával összeforgatjuk.Fogunk egy piteformát, vagy hasonló kerámiaedényt, és kivajazzuk. Az epres keveréket az aljára terítjük.Egy evőkanállal a tetejére szaggatjuk a tésztát, megszórjuk a maradék cukorral, majd170 fokraelőmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
- Tálalás előtt egy gombóc vaníliafagyit őrölt fahéj és barnacukor keverékébe hempergetünk.
- A még langyos cobblert tányérra szedjük, rárakjuk a fahéjas vaníliafagyit, friss eperrel és porcukorral díszítjük.
NÉZD MEG A VIDEÓT az elkészítésről >>>
