PuncstortaKókuszgolyóKlasszikus vadasBácskai rizses húsKépviselőfánk Gáspár BeátólLegjobb rizsfelfújt receptekRopogós sült oldalas
Epres charlotte
- 1dobozbabapiskóta
- 25dkgeper
- 3dbtojás
- 2.5dltej
- 6dkgkristálycukor
- 0.5tasakvaníliás cukor
- 0.5kvkkeményítő
- 4dltejszín
- 0.5dkgzselatin
Elkészítés
Elkészítés: A tojássárgákat, a keményítőt és a cukrokat kevés tejjel keverjük csomómentesre. A maradék tejet forraljuk fel, majd állandóan
kevergetve öntsük a kikevert tojássárgákhoz, és ismét forraljuk fel.
Hagyjuk kihűlni. A zselatint kevés langyos vízbe áztassuk be, a tejszínt
pedig verjük habbá. A kihűlt tojásos krémet kevés habbal és a langyosra melegített zselatinnal keverjük el, majd a maradék habbal
keverjük készre. Ekkor tegyük bele a kockákra vágott epret is. A
tortakarika alját babapiskótával béleljük ki, öntsük rá a krémet, és
dermesszük meg. Az oldalát díszítsük babapiskótával, a tetejét eperrel.
-(1).jpg)
