Töltött csirkecombGáspár Bea Fanta szeleteZabkása receptSajtos pogácsaGesztenyepüréLegjobb kenyérlángosÉdesburgonya püré
Epertorta csokis piskótával
- A piskótához:
- 4dkg
vaj - 4dkgétcsokoládé
- 6dbtojás
- 12dkgcukor
- 5dkgcukrozatlan kakaópor
- 1csomsütőpor
- 8dkgliszt
- csipsó
- 1ekreszelt narancshéj
- A krémhez:
- 2dlcukrászhab
- 1csomtejszínízű főzős pudingpor
- 4dl tej
- 3ekcukor
- 10dkgeper
- A díszítéshez:
- 2dltejszín
- 15dkgeper
Elkészítés
- Az epertorta csokis piskótájához a gőz felett összeolvasztjuk a csokit és a vajat (ne legyen túl meleg), és egyneművé keverjük.
- Kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját és a vajas csokoládét. Beleforgatjuk a kakaóport, a narancshéjat és sütőporral elkevert lisztet is, és összedolgozzuk.
- A masszát sütőpapírral kibélelt, kb. 22 cm átmérőjű tortaformába öntjük majd 175 fokra előmelegített sütőben, kb. 25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, kiszedjük a tortaformából és vízszintesen 3 egyenlő lapra vágjuk.
- A pudingport kevés tejjel kikeverjük, a maradék tejet a cukorral felforraljuk, és a kikavart tejes pudinghoz öntjük, majd a lábast visszatesszük a tűzre, és összeforraljuk. Folkpakkal befedjük, hogy ne bőrösödjön be, és hűlni hagyjuk.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd megfelezzük. Egyik felét csillagcsöves habzsákba szedjük, a másik felével fellazítjuk a tejszín ízű pudingot.
- Előveszünk egy tortaállványt, rárakjuk az egyik piskótalapot, megkenjük a krém felével, a tetején eloszlatjuk az apró kockára vágott eper felét. Ráhelyezzük a második piskótalapot, jól lenyomkodjuk, majd a maradék krémmel bekenjük, és megszórjuk a maradék eperrel . Végül befedjük a harmadik piskóta lappal a tortát .
- A torta tetejét bekenjük tejszínhabbal, az oldalát csillagcsöves habzsákkal kidíszítjük. A megmaradt eperszemeket vékonyan felszeleteljük, és a torta oldalát körberakjuk vele. Közepére nyomunk egy habrózsát, és eperszeletekkel feldíszítjük. Tálalás előtt, kb. két órára a hűtőbe tesszük.
Ajánljuk még:
.jpg)
-(1).jpg)
