ProfiterolGáspár Bea túrós ropogósaRopogós sült oldalasÉdesburgonya püréLasagne receptGesztenyepüréNagyon csokis muffin
Eperkrémleves túrógombóccal és pirított mandulával
- Hozzávalók:
- A leveshez:
- 50 dkg eper
- 3 dl tejszín
- fél csomag forraltbor fűszerkeverék
- 5 evőkanál cukor (utána is lehet ízesíteni majd)
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 8-10 db citrompótló
- 1 csipet só
- A gombóchoz:
- 25 dkg tehéntúró
- 4,5 kanál gríz
- 1 tojás
- 1 csipet só
- A tetejére:
- pirított mandula
Elkészítés
Elkészítés: Az epret megmosom, felkockázom, felteszem főni kb. 2 liter vízben. Ehhez adom a citrompótlót, a sót, a cukrot és a fűszerkeveréket. Forrásig főzöm. Botmixerrel pürésítem még forrón, majd hozzáadom a tejszínnel kikavart tejszínes pudingport. Még egyet forralok rajta. Közben a grízt, a túrót, a sót és a tojást összekeverem, és 20 forintos nagyságú gombócokat készítek belőle (összesen 20 darabhoz elég ez a mennyiség). A lobogó levesbe teszem, és miután feljönnek a leves tetejére a golyók, onnan számítva még 5 percig főzöm. Egy adag leveshez kb. 3-4 gombócot adok. Akkor a legjobb, ha majdnem hideg, és pirított mandulával van megszórva a leves teteje. Néha fagyit is adok hozzá.
.jpg)
.jpg)
