A lisztet összekeverjük a sóval és a szódabikarbonával. Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat, a tejet, a kakaóport és a cukrot. A tűzről levéve hozzákeverjük a joghurtot és a tojást, a lisztet és a narancshéjreszeléket.
A kesudió felét durvára vágjuk, a masszához keverjük. A massza felét egy 18 cm-es, a másik felét egy 21 cm-es sütőformába tesszük, és 170 fora előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. A nagyobbik tortára csokoládéval ráragasztjuk a kisebbet, majd a tetejéről lecsorgatjuk a csokoládét az oldalára. Rászórjuk a kesudiót. Tálaláskor váguk egy szeletet, locsolunk rá amarettót, nyomunk rá habtejszínt.