A pita az egyik legegyszerűbb kenyérféle: száraz élesztővel, nyers élesztővel, élesztő nélkül, de akár kovásszal is készíthetjük. Könnyű összeállítani, és gyúrás közben sem lehet komoly sérülést okozni a tésztának. Mivel Déri Szilvi gasztroblogger, alias Házisáfrány a kovászolt dolgok szerelmese, ezért nem meglepő, hogy a kovászos pita receptjét mutat meg nektek!
A kovászos pita hozzávalói
50 dkg liszt (BL 80) + a gyúráshoz
3-3,2 dl víz
12,5 dkg kovász
0,25 dl olívaolaj
10-12 g só
olívaolaj és balzsamecet a tálaláshoz
Nézzétek meg videón, hogyan készíti Házisáfrány a kovászos pitát házilag