Karibi kedvencek: Kuba

A kubai konyha gazdagságát egyszerű technikákon és friss, letisztult ízpárosításokon keresztül ismerheted meg autentikus házigazdáink, Ignacio és Szilvia Carballo vezetésével. A kurzuson Kuba három jellegzetes fogását alkotjuk újra: a tostones rellenos-t krémes rákos töltelékkel, a campesino stílusú csirkecombot illatos karibi rizzsel, valamint a könnyed, kókuszos édesburgonyakrémet. Főzős közben a házigazdák tippeket is adnak, például arról, hol érdemes beszerezni olyan távolról érkező, de a magyarok ízvilágához is remekül passzoló alapanyagokat, mint a főzőbanán; milyen rákot vásároljunk, ha egyszer tengeri finomságokat készítenénk, vagy hogy miképpen lesz egy csirkés fogás egészen újszerű, ha a kubaiak elkészítési technikáját követjük.