A zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk. A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát felaprítjuk.Egy edényt felmelegítünk, és beletesszük a ghít (vagy más zsiradékot.) A ghíbe szórjuk az asafoetidát, kicsit megpirítjuk, majd megszórjuk a kurkumával.
Hozzáadjuk a zöldségeket is, megsózzuk, megborsozzuk, kevés vízzel felöntjük, majd fedő alatt, takarékon megpároljuk a zöldségeket. Amikor már majdnem megpuhulnak, 2 kis ágnyi kakukkfüvet és petrezselymet adunk hozzá, majd felöntjük még annyi vízzel, hogy bőven ellepje a zöldségeket.
Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem főnek szét. Ezután botmixerrel alaposan összepürésítjük. Tálalásnál a tetejét friss petrezselyemmel és kakukkfűvel díszítjük.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

zöldségleves zöldségkrémleves sárgarépás fehérrépás kurkumás kakukkfüves petrezselymes brokkolis vegetáriánus klasszikus házias Uzsonna ebéd-vacsora otthonra előétel leves Krémlevesek

Megjegyzés

Itt a tél, és ilyenkor mi sem finomabb egy jó meleg levesnél. A levesek egyik fajtája a krémleves, aminek az elkészítéséhez szükséges egy kis konyhai segédeszköz használat is. Én fém botmixert szoktam használni hozzá, de olyan turmixgépet is használhatsz, ami üvegből van és hőálló. Műanyag botmixert csak akkor használj, ha előtte kicsit kihűtötted a levest - a turmixolás után, ilyenkor melegítsd újra a levest.
Ezt a levest mindenféle zöldségekből vegyesen szoktam készíteni. Az alapanyagokat kedvedre variálhatod kedvenc zöldségeidből. Mivel 15 éve bio táplálkozó vagyok, minden receptnél odaírom, hogy vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj. Szerintem sokkal fontosabb a minőség, mint a mennyiség. Ennél a levesnél nagyon lényeges az alapanyagok minősége, mert teljesen más íze lesz a levesednek, ha a zöldségek vegyszeresek. Pl. egy vegyszermentes fehérrépa kifejezetten finom és édeskés, én akár önmagában is imádom párolva, sütve vagy grillezve. Magyarországon nem sokmindent készítenek fehérrépával, és sajnos a legtöbb levesbe főzött fehérrépa, amivel gyerekkoromban találkoztam, kesernyés és rossz ízű volt. - vitaik

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MME5:2 diéta – lerobbantja rólad a zsírt az időszakos böjt népszerű formája

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

MME9 házi lagzis sütemény, amivel rengeteget spórolhatsz a frigy költségein

Hasonló receptek

Recept

Céklás zöldségleves házi nokedlivel

MME

45 perc

bonyolult

átlagos

Recept

Fehérboros-zöldfűszeres zöldségkrémleves

MME

30 perc

bonyolult

átlagos

Recept

Vegyes zöldségleves grízgombóccal

MME

60 perc

bonyolult

átlagos

Cikk

Itt a jövő közétkeztetése: biozöldségek és helyi alapanygok a szarvasi ökomenzán

MME

Recept

Téli zöldségleves daragaluskával

MME

45 perc

egyszerű

olcsó

Cikk

A haza bölcsének kedvence - A Deák-kuglóf története

MME

Friss

Recept

Vegán körözött tofuból

MME

Cikk

5 isteni finom zöldborsós recept, amit egyszerűen és gyorsan elkészíthetsz

MME

A zöldborsó az egyik legkedveltebb zöldségünk – nem véletlenül. Bár fagyasztva vagy konzervként egész évben rendelkezésünkre áll, azért mégis frissen az igazi. Összegyűjtöttünk öt olyan receptet, ami zsenge, idei borsóból, de konzervből is ízletes.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Tzatziki görög joghurttal

MME

Cikk

Kecskét adnak ajándékba egy olasz szigeten – mutatjuk, mit kell tenned, ha te is szeretnél egyet

MME

A mindössze öt négyzetkilométeres kis olasz szigeten, Alucidin a vadon élő kecskék számát csökkentenék úgy, hogy bárkinek odaadják az állatokat, aki hajlandó elvinni egyet. A dolognak azonban van egy apró szépséghibája...

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Potyogtatós meggyes pite

MME

Cikk

Ezzel a finomsággal promózza új márkáját Meghan Markle

MME

A sussexi hercegnő önálló sorozata április 16-án indult a Netflixen. A széria szorosan kapcsolódik Meghan új márkájához, az American Riviera Orchardhoz, melyet újabban egy különleges küldeménnyel népszerűsít az influenszerek körében.

Recept

A legfinomabb spárgakrémleves

MME

Cikk

Ezért tilos reggel citromos vizet inni

MME

Sokan kezdik a napot egy pohár citromos vízzel, hogy felpörgessék az anyagcseréjüket, segítsék a fogyást, a szervezet méregtelenítését. A módszerrel azonban nem mindenki ért egyet, hiszen sok tévhit kering a citromlé hatásáról. Nézzük, mi az igazság! És vajon tényleg olyan hatásos-e, mint sokan gondolják...

Recept

Túrónudli

Kard Sándorné

Cikk

A 7 legfinomabb zöldborsóleves, amit mindenképpen el kell készítened

MME

Ugyan a borsószezonra még várni kell kicsit, de borsóleves nélkül elképzelhetetlen az élet. Szerencsére a fagyasztó a barátunk, és így mindig van kéznél zsenge borsó. Íme hét isteni finom leves receptje, amit mindenképpen készíts el még most!