A megmosott és megtisztított gyümölcsöket kb. 2 liter vízbe tesszük a fahéjjal és a vaníliáscukorral, majd felforraljuk.
A pudingport a tejszínnel csomómentesre keverjük, és előbb a forró gyümölcsléből 1-2 kanállal hozzámerünk, majd az így hőkiegyenlített habarást, folyamatos kevergetés mellett a leveshez öntjük, és pár perc alatt készre főzzük.