A csirkemellet apró kockára vágjuk. A tojást felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselymet a majonézt és a lisztet és összeforgatjuk a csirkemellel.
Egy serpenyőben étolajt felhevítjük. Egy púpozott evőkanálnyi tölteléket teszünk a serpenyőbe (4 db fért bele), majd ezeket ellapítjuk. Lassú tűzön szép arany barnára sütjük. Párolt zöldségekkel, sült burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!