A joghurtot elkeverjük a cukorral és a zselatinnal, és majdnem forrásig melegítjük. Amíg a joghurt langyosra hűl, addig a tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a langyos joghurtba keverjük az összeturmixolt eperrel együtt.
Vízzel kiöblített formába öntjük, és 4-5 órára a hűtőbe tesszük dermedni.
Kiborítjuk a formából, és ízlés szerint díszítjük.