Lencse receptekBejgli receptTöltött káposzta receptLinzer receptekHalászlé receptTiramisu receptKókuszgolyó recept
Egyszerű brassói aprópecsenye
- 60dkgsertéscomb
- 10dkgszalonna
- 1fejvöröshagyma
- 4gerezdfokhagyma
- 1dbparadicsom
- 1dbzöldpaprika
- 1tksó
- 80dkgburgonya
- 0.5tkőrölt fekete bors
- 1tkőrölt pirospaprika
- olaj (a sütéshez)
- aprított petrezselyemzöld (a tálaláshoz)
Elkészítés
- A húst 2 × 2 cm-es darabokra felkockázzuk. A szalonnát ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát is, és üvegesre pirítjuk, majd a zúzott fokhagymát is.
- A paradicsomot és a paprikát nagyobb darabokra vágjuk, és a hagymás alaphoz keverjük. Kissé megpároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, és megsózzuk, megborsozzuk. Addig pirítjuk, míg szép fehér színe lesz a húsnak, eközben pedig levet ereszt. Pirospaprikával megszórjuk, és felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi. 40-45 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.
- A burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Bő olajban kisütjük, ezután konyhai papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges zsiradék.
- A brassói aprópecsenyét a sült burgonyakockákkal tálaljuk. Frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.
Ajánljuk még:
