A bodzavirágokat megmossuk, és konyharuhára téve megszárítjuk.
A tojásokat, a kétféle cukrot, a sütőport, a sót, a tejet, a szódát és a lisztet összekeverjük úgy, hogy kicsit sűrűbb legyen a végeredmény, mint a palacsintatészta.
A virágokat a száruknál fogva a masszába mártjuk, és forró olajban megsütjük. Végül megszórjuk porcukorral, és frissen fogyasztjuk.