Hozzávalók:
50 dkg penne
2 db csirkemell (felkockázva)
kb. 80 dkg paradicsompüré
kb. 15 dkg spenót
4 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma (felaprítva)
1/2 tk csilipehely
1/2 bögre főzőtejszín
1/2 bögre parmezán (+ a szóráshoz)
3 ek só
1 ek bors
Elkészítés:
1. Felforraljuk a vizet 2 ek sóval, és a csomagoláson található utasítás szerint kifőzzük a pennét. Leszűrjük, és félretesszük.
2. Felhevítünk 2 ek olívaolajat, beletesszük a csirkemellet, és megszórjuk a maradék sóval és a borssal. Megpirítjuk, majd félretesszük.
3. A maradék olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát és a csilipelyhet, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a tejszínt. Összekeverjük, felforraljuk, és hozzáadjuk a spenótot. Néhány percig főzzük, majd belekeverjük a csirkét és a tésztát. Megszórjuk parmezánnal, és tálaljuk.