A vizet felforraljuk 1 ek sóval, és a csomagoláson található utasítás szerint kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük, és félretesszük.
Felhevítünk 2 ek olívaolajat, beletesszük a megmosott, szárazra törölt, majd felkockázott csirkemellet, és megszórjuk a maradék sóval és a borssal. Megpirítjuk, majd félretesszük.
A maradék olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát és a csilipelyhet, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a tejszínt. Összekeverjük, felforraljuk, és hozzáadjuk a spenótot. Néhány percig főzzük, majd belekeverjük a csirkét és a tésztát. Megszórjuk parmezánnal és tálaljuk.