Életre szóló változás 30 nap alatt: ezt teszi a testeddel a „whole 30” étrend

A whole 30 diéta egy 30 napos étkezési program, amely az egészségtelen táplálkozási szokások átalakítását és az emésztőrendszer egészségének javítását célozza. Bár szigorú, mivel számos élelmiszer elhagyását követeli meg, éppen ez teszi hatékonnyá a kitűzött célok elérésében. 

A whole 30 diéta alapja

A program voltaképpen egy eliminációs diéta, ami azt jelenti, hogy bizonyos ételek kizárásán alapul. Az egyes élelmiszercsoportok kivonásával kideríthető, hogy azok rossz hatással voltak-e a szervezetre, akadályozva ezzel például a fogyást – ismerteti a program lényegét dr. Jordan Hill, táplálkozási szakértő és a Colorado állambeli Denveri Top Nutrition Coaching okleveles sportdietetikai szakértője. A 30 nap elteltével aztán fokozatosan visszavezethetők bizonyos alapanyagok, miközben vizsgáljuk, hogyan reagál egy-egy élelmiszerre a test. Az így szerzett tapasztalatok alapján végül kialakíthatjuk a hosszú távon is működő étkezési szokásokat.

A whole 30 étkezési program előnyei

Ezt a megközelítést elsősorban nem fogyókúrás célokra tervezték, ennek ellenére minden esély megvan arra, hogy a harmincnapos időszak alatt csökken a súlyfelesleg, hiszen a kiiktatott élelmiszerek gyakran jelentős mennyiségű plusz kalóriát adnak hozzá az étkezésekhez – írja a Magyar Nemzet.

A fogyás mellett pedig segít az egészséges étkezési szokások kialakításában is, és a hosszú távú előnyei közé tartozik, hogy csökkenti az egészségtelen ételek utáni sóvárgás. A whole 30 étrendet követők körében nem ritka, hogy az energiaszint javulásáról számolnak be.

Fontos azonban, hogy a hirtelen megvonás miatt mellékhatások is jelentkezhetnek, mint az ingerlékenység vagy a fejfájás, de a tapasztalatok szerint ezek a tünetek bő egy hét után megszűnnek. Mindenesetre a whole 30 étkezési program kipróbálása előtt javasolt dietetikussal is konzultálni az étrendi változtatásokról. 

A felhasználható élelmiszerek listája

Hogy ne csak a megvonásról essen szó, összegyűjtöttük, melyek azok az alapanyagok, amik a whole 30 étrend követése alatt beépíthetők a menübe. Ezekből ízletes fogások készülhetnek. 

• Minden húsféle: csirke, pulya, marha, sertés, bárány, kacsa.
• Tenger gyümölcsei: minden feldolgozatlan hal és kagyló, lazac, tőkehal, garnéla, tonhal.
• Zöldségek: a kukorica és a bab kivételével minden zöldség fogyasztható (pl. spenót, brokkoli, sárgarépa, karfiol, saláta, édesburgonya, tök, kaliforniai paprika stb.).
• Gyümölcsök: minden gyümölcs fogyasztható (alma, banán, szőlő, ananász, bogyós gyümölcsök stb.).
• Zsírok: extraszűz olívaolaj, ghee (tisztított vaj), sertészsír, kókuszolaj, avokádó és avokádóolaj, szezámolaj.
• Diófélék és olajos magvak: mandula, kesudió, dió, pisztácia, tökmag, napraforgómag.
• A sütéshez megengedett: mandulaliszt, kakaópor. 
• Italok (a víz mellett): kávé és tea, szénsavas víz, cukrozatlan zöldség- és gyümölcslevek.