Sokat javul az emésztésed, ha ezt a superfoodot beépíted az étrendedbe

A mai egészségtudatos világban egyre többen keresik a természetes, tápanyagokban gazdag élelmiszereket, amelyeket joggal nevezhetünk superfood ételeknek. Nem kell messzire mennünk, hiszen a magyar konyha egyik alapja, a túró, tökéletes példája annak, hogy léteznek hazai, megfizethető és könnyen elérhető magyar superfood alapanyagok is. De vajon miért számít ennyire értékesnek, és milyen formában érdemes beilleszteni a mindennapi étrendbe?

Miért számít a túró magyar superfoodnak?

A túró évszázadok óta része a magyar gasztronómiának: a paraszti konyhától a legmodernebb diétákig mindenhol megtaláljuk. Ami régen hétköznapi ételnek számított, ma már sokak szerint a legjobb magyar superfood. Nem véletlen: könnyen emészthető, tele van értékes fehérjével és vitaminokkal, ráadásul a túró jótékony hatásai sokrétűek. A superfood ételek közé sorolhatjuk, mert természetes, tápanyagokban gazdag, és hozzájárulhat a szervezet egészséges működéséhez – méghozzá elérhető áron, helyi forrásból.

A túró jótékony hatásai

• Remek izomerősítő

 A túró protein tartalma magas, amivel segíti az izmok épülését és regenerációját, ezért sportolóknak és aktív életmódot folytatóknak kifejezetten ajánlott.

• Védi a csontok egészségét

Magas a kalcium- és a fehérjetartalma. Mindössze kétharmad csésze túró fedezi egy felnőtt ember napi kalciumbevitelének 15%-át és az ajánlott fehérjebevitel 28%-át. A kalciumban és fehérjében szegény modern étrendben a túró tehát igazi aduász, amely megmentője lehet csontjaink és izmaink épségének.

• Támogatja az emésztést

 A könnyen emészthető fehérje és az alacsony zsírtartalmú változatok kímélik a gyomrot.

• Diétabarát

A túró szénhidráttartalma alacsony, ezért remekül beilleszthető szénhidrátcsökkentett étrendbe. A túróban nagy mennyiségben megtalálható a kazein nevű vegyület, amely lassú megemésztése és kiegyensúlyozott aminosav-kibocsátása miatt hosszú időn keresztül biztosít teltségérzetet. A túró tehát igazi csodaszer, ha a vércukorszint stabilizálásáról és az éhség szabályozásáról esik szó. A pajzsmirigyműködést segítő magas szeléntartalmáról már nem is beszélve.

Túró reggelire

Bogyós gyümölcsökkel kombinálva nemcsak színes, de a kognitív működést segítő flavonoidokban gazdag reggelivel indíthatjuk a napot. Egy ropogós almával vagy kivivel kombinálva a téli napokon növelhetjük a C-vitamin-bevitelünket, a barack és a mangó pedig az ásványianyag-tartalékainkat tölti fel.  Ha további kulináris kalandozásokra vágyunk, adjunk hozzá egy kis mentát, kókuszreszeléket, vagy egy csipet fahéjat.

Hogyan építsük be a túrót az étrendbe?

A túró sokoldalú, édes és sós ételekhez egyaránt felhasználható. A hagyományos túrós csusza, túrógombóc vagy rakott palacsinta mellett egyre népszerűbbek a modern megoldások: túró alapú smoothie, salátákhoz kevert túró vagy fűszeres túrókrém teljes kiőrlésű kenyérrel. Az aktív életmódot követők pedig gyakran választják proteines túrókrém formájában, hiszen a túró protein tartalma kiemelkedő a természetes fehérjeforrások között.

(Forrás)