Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA kenyér sok családban minden nap az asztalra kerül, de nem mindegy, melyik fajtát tesszük a kosárba. Magas vérnyomás esetén különösen fontos odafigyelni a kenyér összetételére, mert egy jól megválasztott vekni támogathatja a szív- és érrendszer egészségét is.
Ha reggel pirítóst eszel, ebédre szendvicset készítesz, vacsorára pedig ismét kenyér kerül a tányérra, könnyen előfordulhat, hogy észrevétlenül sok nátriumot fogyasztasz. Ez különösen magas vérnyomás esetén jelenthet problémát, hiszen a túlzott sóbevitel megnehezítheti a vérnyomás megfelelő szinten tartását. Jó hír viszont, hogy nem kell lemondani a kenyérről – a megfelelő típus kiválasztásával sokat tehetünk az egészségünkért.
Melyik a legjobb kenyér magas vérnyomás esetén?
Dietetikusok szerint a csíráztatott teljes kiőrlésű kenyér az egyik legjobb választás azok számára, akik szeretnék támogatni a normál vérnyomás fenntartását. Ez a kenyér nemcsak rostokban gazdag, hanem a csíráztatásnak köszönhetően bizonyos ásványi anyagok is könnyebben hasznosulnak belőle.
A csírázás során a gabonaszemekben természetes folyamatok indulnak el: az enzimek lebontják a keményítő és a fehérje egy részét, miközben csökken a fitát nevű vegyület mennyisége. Ennek köszönhetően a szervezet könnyebben fel tudja venni például a káliumot és a magnéziumot.
A teljes kiőrlésű gabona a szívnek is kedvez
A teljes kiőrlésű gabonák korpát és csírát is tartalmaznak, ezért jóval több rostot, vitamint és ásványi anyagot biztosítanak, mint a finomított lisztből készült pékáruk. A szakemberek szerint nem véletlen, hogy a magas vérnyomás kezelésében gyakran ajánlott DASH-diéta és a mediterrán étrend is előnyben részesíti a teljes kiőrlésű gabonákat.
Kutatások alapján azoknál, akik naponta legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, kedvezőbb lehet a vércukorszint, kisebb lehet a derékbőség, és a vérnyomásuk is alacsonyabb lehet azokéhoz képest, akik csak ritkán választanak ilyen élelmiszereket.
Miért fontos a kálium és a magnézium?
A csíráztatott teljes kiőrlésű kenyér egyik legnagyobb előnye, hogy több olyan ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a vérnyomás szabályozásában. A kálium segíthet ellensúlyozni a túlzott nátriumbevitel kedvezőtlen hatásait, míg a magnézium hozzájárulhat az erek ellazulásához. Bár egyetlen szelet kenyér önmagában nem fedezi a napi szükségletet, a rendszeres fogyasztás is számít.
A kenyér is lehet rejtett sóforrás
Sokan a sós rágcsálnivalókra vagy a felvágottakra gondolnak, amikor a túlzott sóbevitel kerül szóba, pedig a kenyér is jelentős mennyiségű nátriumot tartalmazhat. A bolti kenyerek receptúrájában gyakran szerepel só, szódabikarbóna és különféle adalékanyagok, amelyek az állagot és az eltarthatóságot javítják. Éppen ezért vásárláskor mindig érdemes elolvasni a címkét.
A dietetikusok szerint jó választás lehet az a kenyér, amely szeletenként legfeljebb 140 milligramm nátriumot tartalmaz.
Erre figyelj kenyérvásárláskor
Nem minden barna kenyér teljes kiőrlésű, ezért mindig nézd meg az összetevők listáját.
Érdemes olyan kenyeret választani, amelynél:
- az első összetevő teljes kiőrlésű – lehetőleg csíráztatott – gabona,
- szeletenként legalább 3 gramm rostot tartalmaz,
- alacsony a nátriumtartalma,
- nem vagy csak minimális mennyiségben tartalmaz hozzáadott cukrot.
A dietetikusok arra is felhívják a figyelmet, hogy legalább ennyire fontos, mit teszünk a kenyérre. A magas sótartalmú felvágottak helyett jobb választás lehet a grillezett csirkemell, a tonhal, a hummusz vagy a főtt tojás. Egészséges zsiradékként az avokádó, az olajos magvakból készült krémek vagy a lazac is jó kiegészítő lehet.
Az étkezések mellé pedig érdemes elegendő vizet inni, hiszen a megfelelő folyadékbevitel is hozzájárulhat ahhoz, hogy a szervezet könnyebben megszabaduljon a felesleges nátriumtól.
Ha magas vérnyomás miatt tudatosabban szeretnél étkezni, nem feltétlenül kell lemondanod a kenyérről. Sokkal fontosabb, hogy milyen fajtát választasz. A csíráztatott teljes kiőrlésű kenyér több rostot, hasznos ásványi anyagot és jellemzően kevesebb nátriumot kínál, ezért dietetikusok szerint az egyik legjobb választás lehet a kiegyensúlyozott, szívbarát étrend részeként.
Jó tudni!
A csíráztatott teljes kiőrlésű kenyér sem csodaszer, de része lehet egy szívbarát, kiegyensúlyozott étrendnek. A magas vérnyomás kezeléséhez a megfelelő táplálkozás mellett a rendszeres testmozgás, a dohányzás mellőzése, az egészséges testsúly megőrzése és – szükség esetén – az orvos által előírt gyógyszeres kezelés is hozzátartozik.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
