Ez most a legmenőbb cukorhelyettesítő, és még egészséges is!

Szabó Enikő

2025. 05. 08.

cukor

egészséges alapanyag

cukorpótló

egészséges táplálkozás

cukor egészséges alapanyag cukorpótló egészséges táplálkozás

A természetes édesítőszerek iránti kereslet folyamatosan nő, és egyre többen keresik a cukor egészséges alternatíváit. A lucuma por a legújabb szuperélelmiszer, amely nemcsak édes ízt kínál, hanem tápanyagokban is gazdag.

A lucuma egy Dél-Amerikából származó gyümölcs, amelyet évszázadok óta használnak édesítésre – ma pedig egyre többen tekintenek rá mint természetes cukorhelyettesítőre. De vajon tényleg ez az aranyszínű por lehet a válasz az egészségesebb életmódra? Ebben a cikkben utánajárunk, mi is az a lucuma, mire jó, hogyan használható, és valóban képes-e kiváltani a hagyományos cukrot.

Lucuma: több száz éve használják édesítésre ezt a gyümölcsöt — A lucuma Dél-Amerikából származó gyümölcs, amit már régóta hasznának édesítésre / Fotó: Shutterstock

Mi az a lucuma, és honnan származik?

A lucuma (Pouteria lucuma) egy egzotikus gyümölcs, amely Peruból, Bolíviából és Ecuadorból származik. Az inkák aranyaként is ismert gyümölcs különleges, enyhén karamellás ízű, és legtöbbször porított formában kapható. A lucuma por nemcsak édesítőként használható, hanem számos tápanyagot is tartalmaz.

Miért jó a lucuma cukorhelyettesítőként?

A lucuma egyre népszerűbb, mivel számos egészségügyi előnnyel rendelkezik:

Alacsonyabb cukor- és kalóriatartalom: Egy evőkanál lucuma por körülbelül 30 kalóriát tartalmaz, szemben a fehér cukor 49 kalóriájával.
Rostban gazdag: Elősegíti az emésztést, és hozzájárul a bélflóra egészségéhez.
Alacsony glikémiás index: A lucuma lassabban emeli meg a vércukorszintet, így cukorbetegek is óvatosan beépíthetik étrendjükbe.
Tápanyagtartalom: Tartalmaz B3-vitamint, káliumot, vasat, kalciumot és antioxidánsokat – szemben a hagyományos cukor üres kalóriáival.

A lucuma por sokoldalúan használható: süthetünk, főzhetünk vele, de akár a kávét is megédesíti / Fotó: Shutterstock

Hogyan használd a lucuma port a konyhában?

A lucuma por sokoldalúan használható a mindennapi étkezés során:

sütemények, muffinok, palacsinták természetes édesítésére;
smoothiek, turmixok ízesítésére;
zabkásába, joghurtba vagy müzlibe keverve;
kávé vagy tea édesítésére alternatív cukor helyett.

Fontos tudni, hogy a lucuma nem olyan erősen édes, mint a cukor, így az ízlésedhez igazodva érdemes kísérletezni az arányokkal.

Mire figyelj, ha lucumát használsz?

Bár a lucuma természetes és tápláló, néhány dologra érdemes odafigyelni:

Ne vidd túlzásba – bár egészségesebb, mégis tartalmaz természetes cukrokat!
Érzékenyek számára érdemes kis mennyiséggel kezdeni a fogyasztást.
Mindig megbízható forrásból származó, adalékmentes lucuma port válassz.

A lucuma egy tápláló, finom és természetes alternatívája lehet a hagyományos cukornak. Különleges ízvilága mellett tápértéke is kiemelkedő, ezért bátran építhető be egy tudatos, egészséges étrendbe. Ha eddig még nem próbáltad, most itt az idő, hogy felfedezd ezt a dél-amerikai csodát!

(Kiemelt fotó: Shutterstock)