Ha így iszod a kávét, az hatszorosára növelheti a rák kockázatát

Egy nagyszabású, több mint 450 000 brit résztvevő bevonásával készült felmérés szerint a túl forró italok – különösen a tea és a kávé – rendszeres fogyasztása jelentősen növelheti a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát.

Ezért veszélyes a forró kávé

A 12 éven át tartó vizsgálat alapján azok, akik naponta nyolc vagy annál több csésze forró kávét vagy teát ittak, akár hatszor nagyobb eséllyel alakult ki náluk nyelőcső laphámsejtes karcinóma (ESCC), mint azoknál, akik nem fogyasztottak forró italokat.

A résztvevőket arra is megkérték, hogy értékeljék, milyen hőmérsékleten itták az italukat:

• 17% a „nagyon forró” kategóriát választotta,
• 66,5% a „forrót”,
• 15,3% pedig a „meleget”.

A felmérés során a nők közül többen jelölték be a „nagyon forrót”, mint a férfiak, ami 65°C-nál magasabb hőmérsékletet jelent. 

Egyre nagyobb kockázat

• 4 vagy több nagyon forró ital: 2,5-szeres kockázat
• 4–6 csésze nagyon forró ital: 3,6-szoros kockázat
• 6–8 csésze: közel 5-szörös kockázat
• 8 vagy több csésze: akár 6-szoros kockázat

A British Journal of Cancer folyóiratban megjelent tanulmány szerint a túl forró italok fogyasztása egyértelműen összefügg a nyelőcsőrák gyakoribb előfordulásával.

Mi lehet a magyarázat?

A szakértők szerint a pontos biológiai ok még nem teljesen tisztázott, de az egyik feltételezés az, hogy a forró italok rendszeres fogyasztása sejtkárosodást okoz a nyelőcsőben. Ez hosszú távon elősegítheti a daganatos elváltozások kialakulását.
Ezt állatkísérletek is megerősítik: például a 70 °C-os víz fogyasztása tumorfejlődést idézett elő a patkányoknál.

Egy 2019-es iráni vizsgálat szintén kimutatta, hogy a 60 °C-nál melegebb tea növeli a nyelőcsőrák kockázatát – írja az Express.