Julia Roberts titka: ezzel az étrenddel tartja magát formában közel a hatvanhoz

Nem is akárkitől kaphatunk vacsora ötleteket, ha olyan ételeket ennénk este, ami gyorsan elkészíthető, egészséges és még a mediterrán diéta receptek között is megtalálható. Julia Roberts a People magazinnak adott interjúban osztotta meg, mi a kedvenc vacsorája, amihez csak három összetevőre van szükség. 

Julia Roberts is megenged magának egy kis sütit

Az interjúból kiderült, hogy a Micsoda nő! és a Sztárom a párom színésznője arra törekszik, hogy egész nap egészséges, fehérjében gazdag ételeket fogyasszon. Azt is elárulta, hogy vannak gyengéi, ezek pedig a sütik és a tészta – utóbbit gyakran eszi ebédre a csirke helyett. Nézzük, mivel éri el, hogy napközben jólakottnak érezze magát. 

• Először is egész nap vizet iszik a megfelelő hidratáció miatt.
• Kiadós reggelivel indítja a napot, jellemzően könnyű tojásétellel, amelyhez kovászos pirítóst, avokádót, áfonyát eszik. A kávé mellé kókuszvizet iszik.
• Az ebédje általában grillezett csirke salátával (ha nem cseréli le tésztára).
• A kedvenc gyors vacsorája vadlazac avokádóval, barna rizzsel és egy kis borral. 
• Néha desszertként megenged magának egy csokis sütit.

Így készítsd el a Micsoda nő kedvenc vacsoráját

Julia Roberts az esti főétkezése során a fehérjét, az egészséges zsírokat és a teljes kiőrlésű gabonákat helyezi előtérbe. Kedvenc vacsorája mindössze három fő összetevőből áll, és remekül illeszkedik a mediterrán étrendbe. Az Oscar-díjas színésznő vacsoratányérjára mindig kerül vadlazac, amely fehérjében igen gazdag, emellett omega-3 zsírsavakat, gyulladáscsökkentő antioxidánsokat, illetve az immunrendszer számára egészséges D-vitamint tartalmaz. 

A lazac sütése igazán nem időigényes, 30 perc alatt finom, egészséges és egyszerű vacsorát varázsolhatunk a tányérunkra.

Vadlazac tökéletes pácban

Hozzávalók

• 2 ek extra szűz olívaolaj
• 2 ek csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz
• 2 ek dijoni mustár
• 1 ek méz
• 1 tk vöröshagymapor
• 1 tk fokhagymapor
• ½ tk őrölt pirospaprika
• 4 (150 g-os) bőrös lazacfilé
• ¼ tk só

A vadlazac elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Egy kis tálban keverj össze 2 evőkanál olajat, szójaszószt és mustárt, 1 evőkanál mézet, 1 teáskanál vöröshagymaport és fokhagymaport, valamint ½ teáskanál őrölt pirospaprikát, amíg jól össze nem keverednek.
2. Helyezz 4 (140 grammos) lazacfilét egy nagy, cipzáras műanyag zacskóba. Öntsd bele a pácot, és óvatosan rázd meg a zacskót, hogy a lazac befedje a pácot. A zacskó lezárása előtt nyomd ki belőle a lehető legtöbb levegőt. Helyezd a zacskót egy nagy tányérra és tedd hűtőbe 10-15 percre.
3. Bélelj ki egy nagy, peremes tepsit sütőpapírral. Vedd ki a lazacot a pácból, óvatosan rázd le róla a felesleges pácot (a pácot dobd ki). Helyezd a lazacot bőrével lefelé az előkészített tepsire. Szórd meg ¼ teáskanál sóval. Süsd addig, amíg enyhén megpirul, nagyjából 9-10 percig. Fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 5 percig tálalás előtt.

Az Oscar-díjas színésznő a lazacot barna rizzsel és avokádóval szereti párosítani, hogy megfelelően laktató ételt készítsen. A barna rizs segíti az emésztést, sőt, még fehérjét is tartalmaz, míg az avokádó tele van szívbarát zsírokkal, rostokkal és fehérjével, amelyek élénk ízt adnak a tányérjának. 

(Forrás)

Kiemelt kép: Shutterstock