Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegettePuha, sokáig eláll és könnyű megpirítani. A toastkenyér praktikus, ezért sok magyar háztartásban alapélelmiszer. Nem mindegy azonban, melyik változatot választjuk, egyes termékek ugyanis kevés rostot, viszont több adalékanyagot tartalmazhatnak. Rendszeres fogyasztásuk nem feltétlenül a legegészségesebb választás.
A toastkenyér igazi mentőöv a konyhában. Ráadásul sokkal tovább eláll, mint egy frissen vásárolt péksütemény, ezért nem csoda, hogy sokan mindig tartanak belőle otthon. Ez azonban nem jelenti azt, hogy táplálkozási szempontból is egészséges választás. Persze nem minden toastkenyér egyforma. A teljes kiőrlésű, magasabb rosttartalmú változat egészen más, mint egy erősen feldolgozott, fehér lisztből készült termék. Éppen ezért érdemes megnézni a csomagolást, mielőtt a kosárba kerül. Mutatjuk, hogy mire kell figyelni vásárláskor.
Fotó: Shutterstock
Mi a baj a toastkenyérrel?
A hagyományos fehér toastkenyerek nagy része finomított búzalisztből készül. A gabona feldolgozása során eltávolítják többek között a korpa jelentős részét, ezzel pedig rostok, vitaminok és ásványi anyagok is elveszhetnek.
A kevés rost azért probléma, mert:
- A rostok hozzájárulnak a teltségérzethez és az emésztőrendszer megfelelő működéséhez, része a kiegyensúlyozott, egészséges étrendnek.
- Egy rostszegény fehér kenyér után hamarabb megéhezünk, mint egy teljes kiőrlésű változat elfogyasztását követően.
- A finomított szénhidrátok ráadásul gyorsabban emelik a vércukorszintet, ami fáradtságot, újabb éhséget vagy nassolási vágyat okozhat. Cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén ez különösen fontos szempont.
Mitől áll el ilyen sokáig?
Sokan éppen azért szeretik a toastkenyeret, mert hosszú ideig friss marad. Ehhez egyes gyártók különböző adalékanyagokat, például emulgeálószereket, állományjavítókat vagy tartósítószereket használhatnak. Bizonyos csomagolt toastkenyerek éppen ezért az ultrafeldolgozott élelmiszerek közé sorolhatók. Ebbe a kategóriába egyes chipsek, édességek, üdítők és készételek is beletartoznak, amelyek mind ipari technológiával készülnek, és több olyan összetevőt tartalmaznak, amelyet otthon ritkán használnánk kenyérsütéshez.
Miért egészségtelen minden nap enni?
A veszély nem azonnali, hanem hosszú távú. Ha valaki rendszeresen főként rostszegény, erősen feldolgozott élelmiszereket fogyaszt, miközben kevés zöldséget, gyümölcsöt, teljes értékű gabonát és hüvelyest eszik, könnyebben alakulhat ki kiegyensúlyozatlan étrend, súlyosabb esetben akár egészségügyi probléma is.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű fogyasztását több kutatás is összefüggésbe hozta az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, valamint bizonyos szív- és érrendszeri problémák magasabb kockázatával.
Nem kell lemondani róla
Ha gyakran eszünk toastkenyeret, keressünk teljes kiőrlésű, magasabb rosttartalmú változatot, és nézzük meg az összetevők listáját is. Az sem mindegy, mi kerül a kenyérre. Zöldséggel, tojással, tonhallal, sovány hússal, hummusszal vagy túrókrémmel sokkal tartalmasabb reggelit készíthetünk belőle.
Kiemelt kép: Shutterstock
Forrás: Házipatika
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
