Az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az úgynevezett golden milk, azaz arany latte vagy aranytej. Egy meleg, fűszeres ital, ami nemcsak ízletes, de komoly egészségügyi előnyöket is kínál. Az aranytej főszereplője a kurkuma, az Indiából származó fűszer, amelyet már évszázadok óta használnak a hagyományos ájurvédikus orvoslásban. Az ital rendszeres fogyasztása segíthet az immunrendszer támogatásában, a gyulladások csökkentésében, sőt még a fogyásban is. Nézzük meg, miért is olyan értékes az aranyszínű ital.
FOTÓ: MOCHILEANDING / SHUTTERSTOCK
Mi is az az aranytej?
Az aranytej egy általában növényi itallal (például mandula, kókusz vagy zab; de hagyományos tejjel is készíthető) készített meleg ital, amelynek fő összetevője a kurkuma. Emellett gyakran adnak hozzá más fűszereket is, mint például
- fekete borsot, ami segíti a kurkumin felszívódását,
- gyömbért, ami emésztést segítő és gyulladáscsökkentő hatású,
- fahéjat, ami szabályozza a vércukorszintet,
- kardamomot vagy szerecsendiót az extra fűszeres ízvilágért, valamint
- ízlés szerint egy kevés mézet vagy juharszirupot édesítésként.
Az aranytej receptje
Hozzávalók (1 adaghoz):
- 1 csésze tej vagy növényi ital
- 1 tk. kurkuma
- 1 csipet fekete bors
- 1/2 tk. gyömbérpor
- 1/2 tk. fahéj
- 1 tk. méz (ízlés szerint)
Az aranytej elkészítése:
- Az arany latte elkészítéséhez egyszerűen keverjük össze a hozzávalókat egy kis lábasban, és melegítsük körülbelül 10 percig, vagy amíg illatos és ízes lesz. Az italt finom szűrőn keresztül átszűrhetjük bögrékbe, de ez a lépés kihagyható.
- Az aranytej előre is elkészíthető, és legfeljebb öt napig tárolható a hűtőszekrényben.
A kurkuma ereje – mitől olyan különleges ez a fűszer?
A kurkuma hatóanyaga a kurkumin, ami egy erőteljes antioxidáns. Semlegesíti a szabad gyököket, ezáltal segít megelőzni az oxidatív károsodást, ami az öregedésben és számos betegség kialakulásában is szerepet játszik. Pozitívan hat az agyműködésre, javíthatja a memóriát és a koncentrációt, valamint támogathatja a szív egészségét. Gyulladáscsökkentő tulajdonsága miatt ízületi panaszok enyhítésében is hatékony, egyes tanulmányok szerint pedig akár a gyógyszereknél is jobb lehet. A kurkumin hozzájárulhat az életkorral összefüggő betegségek megelőzéséhez, késleltetheti az öregedést, és javíthatja a hangulatot, sőt, a depresszió tüneteit is enyhítheti.
A kurkuma rendszeres fogyasztása tehát:
- segíti az immunrendszer működését,
- enyhítheti az ízületi gyulladás tüneteit,
- javíthatja az emésztést,
- csökkentheti a krónikus gyulladásos állapotokat, mint például a metabolikus szindrómát vagy az irritábilis bél szindrómát (IBS),
- hangulatjavító hatása is lehet, mivel támogatja a szerotonin és dopamin termelődését.
A kurkumin hatékonyságát jelentősen fokozza a fekete borsban található piperin, ezért az aranytejben ennek az összetevőnek is fontos szerepet jut.
FOTÓ: METAMORE STUDIO / SHUTTERSTOCK
Hogyan segítheti a fogyást?
Az aranytej egyes összetevői közvetetten és közvetlenül is hozzájárulhatnak a testsúlycsökkentéshez. Fontos persze hangsúlyozni, hogy a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás ugyanúgy elengedhetetlen része a folyamatnak, a kurkumás-fűszeres ital azonban extra támogatást nyújthat a célok elérésében.
Gyulladáscsökkentés = könnyebb fogyás
A szervezet állandó gyulladása megnehezíti a fogyást. A kurkumin csökkenti a gyulladást, ezáltal megkönnyítheti a zsírégetést.
Anyagcsere-serkentés
A kurkuma, gyömbér és fahéj mind hozzájárulhatnak az anyagcsere fokozásához. A gyorsabb anyagcsere segít a kalóriaégetésben és a zsírlebontásban.
Jobb vércukorszint
A stabil vércukorszint kulcsfontosságú a súlycsökkentésnél – megakadályozza a falásrohamokat és a nassolást.
Emésztés támogatása
A gyömbér és a kurkuma javíthatja az emésztést is, és segíthetnek a puffadás csökkentésében. Egy jól működő emésztőrendszer nélkülözhetetlen az egészséges testsúly eléréséhez.
Egészséges alternatíva nassolásra
Nem csak reggel ihatunk aranytejet. Ha esténként fogyasztjuk édesség helyett, nemcsak kalóriát spórolhatunk meg, de az ital nyugtató hatása révén javíthatja az alvásminőséget is – ami szintén fontos a hormonális egyensúly és a fogyás szempontjából.
Bár az aranytej igen közkedvelt, nem csupán egy divatos ital – sokkal inkább egy tápláló, gyógyhatású elixír, amely számos előnnyel bír az egészségünk szempontjából. A kurkuma és a többi fűszer együttes hatása révén gyulladáscsökkentő, immunerősítő, emésztést segítő, és akár a fogyásban is hasznos társ lehet. Ha természetes módon szeretnél tenni az egészségedért – egy csésze aranytej kiváló első lépés lehet.
(Forrás)
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.