Az apróra vágott édesköményt, hagymát és fokhagymát kevés vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, majd felöntjük egy kevés vízzel. Ízlés szerint sóval, borssal, kevés cukorral, oregánóval, bazsalikommal és rozmaringgal ízesítjük.
Miután a paradicsom kissé megfonnyadt, levet eresztett, hozzáöntük még egy kis paradicsomlevet vagy 1-2 evőkanál paradicsompürét, majd a tejszínt. Néhány percig forraljuk még, majd a lobogó, sós vízben megfőzött spagettival tálaljuk.