A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Robotgéppel krémesre keverjük a vajat a barna cukorral és a kristálycukorral. A tojásokat egyenként hozzáadjuk. Beletesszük a vaníliakivonatot, a lisztes keveréket, a lereszelt cukkinit, valamint az apróra vágott mogyorót és sós perecet, majd az egészet jól összekeverjük.
A tésztát egy evőkanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket.
Nézd meg az édes-sós cukkinis keksz elkészítését videón is: