A tojásokat egy tálba ütjük. Hozzáöntjük a hideg tejet, beleszórjuk a cukrot és a sót, majd habverővel kikeverjük. Állandóan keverve, apránként beleszórjuk a lisztet, hogy a tészta ne csomósodjon össze. A szódavizet fokozatosan hozzáöntjük a tésztához, majd simára keverjük, hogy a massza tejszín sűrűségű legyen. A kész tésztát legalább 30 percen át pihentetjük.
Sütés előtt az olajat is belekeverjük, és palacsintasütőben vagy teflon bevonatos serpenyőben vékony palacsintákat sütünk belőle.