Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Duplasajtos-snidlinges pogácsa

MME MME
> 90 perc
bonyolult
átlagos
12 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a cukros tejbe morzsoljuk, a tetejére szórunk 2 teáskanál lisztet, majd felfuttatjuk. A lisztbe kockázunk 25 dkg vajat és elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, majd afelfutott élesztővel, a joghurttal és a tojással dagasztani kezdjük. 5-6 perc után hozzáadjuk az ementáli sajtot és a snidlinget, majd magasabb fokozaton, 3-4 perc alatt, készre dagasztjuk. 30 percet pihentetjük.
  2. Fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát, a maradék vajat megolvasztjuk, lekenjük vele, majd megszórjuk a reszelt parmezánnal. A hosszúkás téglalap felső harmadát ráhajtjuk, majd az alsó harmadát is ráhajtjuk.15 percet pihentetjük.
  3. A tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk és 4 cm átmérőjű szaggatóval kivágjuk. A pogácsák tetejét átkenjük a felvert tojással, majd 30 percet pihentetjük. Újra letojásozzuk és megszórjukparmezánnal. 185 fokra előmelegített sütőben, 15 perc alatt megsütjük.

    Nézd meg az elkészítést videón >>>

Ezek is érdekelhetnek

Friss