hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Duplasajtos-snidlinges pogácsa

MME MME
55 perc
rafinált
átlagos
12 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A sajtos snidlinges pogácsa elkészítéséhez az élesztőt a cukros tejbe morzsoljuk, a tetejére szórunk 2 teáskanál lisztet, majd felfuttatjuk.
  2. Az átszitált lisztbe kockázunk 25 dkg vajat és elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, majd a felfutott élesztővel, a joghurttal és 1 tojással dagasztani kezdjük. 5-6 perc után hozzáadjuk a reszelt ementáli sajtot és a felaprított snidlinget, majd magasabb fokozaton, 3-4 perc alatt készre dagasztjuk. Ezután 30 percet pihentetjük.
  3. Fél centi vastagra nyújtjuk a megkelt tésztát. A maradék vajat megolvasztjuk, lekenjük vele, majd megszórjuk 3 dkg reszelt parmezánnal. A hosszúkás téglalap felső harmadát ráhajtjuk, majd az alsó harmadát is ugyanígy ráhajtjuk, és 15 percet pihentetjük.
  4. A tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk és 4 cm átmérőjű szaggatóval kivágjuk. A pogácsák tetejét átkenjük a felvert tojással, majd 30 percet pihentetjük.
  5. A pihentetés előtt ismét megkenjük a tojással és megszórjuk a maradék parmezánnal.
  6. 185 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Nézd meg videón, hogyan készíti Szabi a pék a sajtos sniglinges pogácsát:

Ezek is érdekelhetnek

Friss