A cukkinit kislyukú reszelőn lereszeljük. A sóból, tojásokból, a liszttel és vízzel palacsintatésztát keverünk, majd hozzáadjuk a cukkinit is.
A palacsintasütőben vajat hevítünk, és egy merőkanálnyi tésztát teszünk bele, és egyenletesen eloszlatjuk az edény alján. Oldalanként 2 percig sütjük, majd hőálló tálra csúsztatjuk.
A palacsinta tetejét megkenjük a tömlős sajttal és megszórjuk a lereszelt füstölt sajttal. A legfölső szelettel is így járunk el, majd az egészet 170 fokos sütőbe toljuk kb. 10 percre. Ha kész, úgy szeleteljük, mint a tortát.