Tésztasaláta receptekGyümölcsleves receptekLegjobb rizsfelfújt receptekLegjobb kenyérlángosFőtt tojásSült spárga hollandi mártássalPizzás csiga
Diótorta rumos gesztenyekrémmel
- 6 db tojás
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál víz
- 5 evőkanál darált dió
- 5 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
- Krém:
- 25 dkg mascarpone
- 25 dkg gesztenyemassza
- 8 db sárgabarack (aszalt)
- 3 teáskanál sütőrum
- 10 dkg sárgabarackdzsem
- Tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg
vaj
- 1 teáskanál étolaj
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét csipet sóval és 3 ek kristálycukorral kemény habbá verjük. A cukrot csak akkor adjuk a tojásfehérjéhez, amikor háromnegyedig felvertük, és apránként adagoljuk a habhoz.
- A tojássárgáját és a vizet kikavarjuk a barna cukorral, majd felváltva laza mozdulatokkal hozzákeverjük a lisztet, a sütőport, a darált diót, és a kemény habot.
- Egy 24 cm-es tortaformát kikenünk vajjal, kilisztezzük, és belesimítjuk a tésztát a formába. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 25-30 percig sütjük. Tűpróbával meggyőződünk, hogy megsült-e. Hagyjuk kihűlni, majd három lapot vágunk belőle.
- Amíg sül a piskóta, addig elkészítjük a krémet. Az aszalt sárgabarackokat rumba áztatjuk felhasználásig, majd vékony csíkokra vágjuk. A gesztenyemasszához hozzáadunk 2 teáskanál rumot, villával jól összetörjük, majd végezetül összekeverjük a mascarponeval, és a csíkokra vágott aszalt sárgabarackkal. Cukor nem kell a krémbe mert a gesztenyemassza elég édes.
- A tésztalapokat megkenjük sárgabarackdzsemmel, majd a krémmel, és egymásra tesszük őket.
- Vízgőz fölött összeolvasztjuk az étcsokoládét a vajjal és az étolajjal, majd a tortára csurgatjuk. Díszként félbevágott diót használjunk!
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)