Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Diós piskótatekercs vaníliás krémmel

60 perc
bonyolult
költséges
8 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A keverőtálba beletesszük a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd hozzáadjuk az egész tojásokat, és pár perc alatt habosra keverjük, majd állandó keverés mellett, hozzácsorgatjuk a forró vizet, és további 1-2 percig keverjük. Ezután hozzászitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a darált diót, majd fakanállal, óvatosan összeforgatjuk a masszát.
  2. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük és egyenletesen elsimítjuk a masszát, előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten kb. 15 perc alatt készre sütjük (én légkeverésnél 160 fokon, 15 percig sütöttem). A sütőből kivéve a tésztát egy lisztezett sütőpapírra borítjuk, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. Egy nedves konyharuhával letakarjuk le a tésztát, és langyosra hűtjük. (Alaposan csavarjuk ki a konyharuhát, hogy éppen, csak nyirkos legyen.)
  3. Amikor a tészta langyosra hűlt, levesszük a konyharuhát, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A porcukorhoz hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a puha vajat, majd jó habosra keverjük.
  4. A pudingport keverjük simára a tejjel, és a kristálycukorral, majd állandó keverés mellett,  sűrűre főzzük. Ezután levesszük a tűzről, majd kevergetve kihűtjük teljesen. (Érdemes kevergetve hűteni, mert akkor szép sima krémet kapunk)
  5. Amikor a puding kihűlt, két részletben hozzákeverjük a vajas krémhez. A Hulalát (v. habtejszínt)  kemény habbá verjük, majd apránként hozzákeverjük a krémhez. A teljesen kihűlt tésztát kitekerjük, majd a krémnek több mint a felét, kenjük rá egyenletesen. Ezután feltekerjük, bevonjuk a maradék vaníliás krémmel, majd ízlés szerint díszítjük.

    Finomásgok dióval >>> 

    ÍGY LESZ TÖKÉLETES A DIÓS SÜTEMÉNYED! >>>

Megjegyzés

A piskótatésztát még finomabbá tehetjük ha pl. a liszt mennyiségét csökkentve darált dió t is keverünk bele. - kgizike

Ezek is érdekelhetnek