hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Diós patkó

MME MME
120 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók 3 patkóhoz:
  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 2 tojás+3 tojássárgája
  • 3 dkg élesztő
  • 1/2 dl tej
  • 1 csipet só
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg cukor
  • 30 dkg darált dió
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 8 dkg mazsola
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • A kenéshez:
  • 1 tojás

Elkészítés

Elkészítés: A tészta hozzávalóiból nem túl kemény (de nem is túl lágy) tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk. Három részre osztjuk, és kis cipókat formázunk belőle. Közben elkészítjük a tölteléket: a cukorból és 3-4 dl vízből szirupot főzünk. Amikor kihűlt, belekeverjük a diót, a zsemlemorzsát, a citrom héját és a mazsolát, a fahéjat. A cipókat vékonyra kinyújtjuk, és megtöltjük a diós töltelékkel. patkó alakúra formázzuk, és tojással megkenjük. Hűvös helyre tesszük, fél-egy óra múlva újra megkenjük, majd fél órán át pihentetjük. 180ºC-fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.

Megjegyzés

Munka: 30 perc
Fogyasztható: 2 óra múlva
1 patkó: 2870 kcal

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.
- MME

Ezek is érdekelhetnek