Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Diós és mákos patkó (beigli)

MME MME
2 4.3/5
90 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 2 egész tojás
  • 5 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • pici só
  • A diótöltelékhez:
  • 30 dkg darált dió
  • 20 dkg porcukor
  • citromhéj
  • 10 dkg mazsola
  • A máktöltelékhez:
  • 30 dkg darált mák
  • 20 dkg cukor
  • 3 dl tej
  • vaníliás cukor
  • A tetejére:
  • 1 tojás

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához az élesztőt kevés langyos tejjel és pici cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsorjuk, hozzáadjuk a jól felvert tojásokat, az élesztőt, a porcukrot, a sót, a tejet, és jól eldogozzuk. Két órán át deszkán letakarva pihentetjük.

A diótöltelékhez 3 dl vízből a cukorral szirupot készítünk. Belekeverjük a diót, a mazsolát és a citromhéjat.

A máktöltelékhez a tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, a cukrot és a vaníliás cukrot.

A tésztából 2 nagyobb vagy 4 kisebb cipót formálunk belőle. A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk. 1/2 cm vastagságúra. Rákenjük a tölkeléket, majd összecsavarjuk. Tetejét egész tojással megkenjük. Sütőbe helyezés előtt az oldalát hegyes villával gyengéden megszurkáljuk, hogy ne repedjen fel. Forró sütőbe tesszük, és megsütjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss