Tepertős pogácsaKuglóf receptKakaós csigaMascarponés sütikSárgarépa krémlevesLegjobb fasírtKáposztasaláta, coleslaw
Diós-csokis pite
- A tésztához:
- 10dkghideg
vaj - 20dkgliszt
- 1tkporcukor
- 1dbtojássárgája
- 1ekjéghideg víz
- A töltelékhez:
- 20dkgdarált dió
- 2dbtojás
- 1dbtojásfehérje
- 1zacskóvaníliás cukor
- 8dkgcukor
- 1ekholland kakaópor
- 1dltejszín
- 0.5csomsütőpor
- 5dkgliszt
- 1tkrumaroma
- A tetejére:
- apróra vágott dió
- baracklekvár
- Glutén
- Tojás
- Tej
- Diófélék
Elkészítés
- A diós-csokis pite tésztájához először a liszthez apró darabokban hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, a tojássárgáját és a vizet, és gyors mozdulatokkal tésztát formázunk belőle. Egy 26 centiméter átmérőjű piteformát kivajazzuk, kinyújtjuk a tésztát és beletesszük a formába, majd hűtőbe tesszük 30 percre.
- A diót megpirítjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni és ledaráljuk vagy késsel finomra aprítjuk.
- A tojássárgáját krémesre keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a kakaóport, a tejszínt, a sütőport és a lisztet, a diót és a rumaromát. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszához forgatjuk.
- A tésztát megszurkáljuk villával, és 180 fokra előmelegített sütőben, "vak sütéssel", 15 perc alatt elősütjük. Ráöntjük a tölteléket majd 30 percet sütjük tovább.
- Az elkészült pitét a formában hagyjuk kihűlni, majd megkenjük a csomómentesre kikevert és langyosra melegített lekvárral. A szélét körben megszórjuk az aprított dióval és csokoládé reszelékkel.
.jpg)
-(1).jpg)
