A csirkemellet megtisztítjuk és vékonyan felcsíkozzuk. A fűszereket egy mély tálba tesszük, kevés vizet adunk hozzá, és jól elkeverjük.
A diót kevés olajon megpirítjuk egy serpenyőben, majd egy tálba szedjük. A visszamaradt olajon megfuttatjuk a felaprított lila hagymát és egy szál karikára vágott újhagymát.
Hozzáadjuk a csirkemellet, és fedő alatt puhára pároljuk. Közben gyakran megkeverjük, vízzel pótoljuk az elpárolgó folyadékot, és zsírjára sütjük.
A vége felé hozzáadjuk a diót ésa maradék karikára vágott újhagymát. Borsós rizzsel tálaljuk.