A zabpelyhet ledaráljuk (liszt állagúra), majd összekeverjük a szódabikarbónával.
A túrót a kefirrel, a sóval, a megtisztított és felaprított hagymával és az áttört fokhagymával összedolgozzuk. A keverékhez adjuk a tojást és az olvasztott kókuszzsírt, majd a zabliszthez adjuk. Összekeverjük, és állni hagyjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egy kanállal a masszából kis halmokat rakunk. A pogácsák tetejét megkenjük egy tojás sárgájával, a tetejükre sajtot szórunk. 175-180 fokon addig sütjük, míg alul és felül is megpirul (kb. 20 perc).