A diétás tatár beefsteak elkészítéséhez a bélszínt ledaráljuk vagy késsel nagyon finomra vágjuk. A csemegeuborkát lereszeljük, a lila hagymát finomra vágjuk.
Összekeverjük a húst, a hagymát és az uborkát, majd hozzáadjuk a ketchupot, a mustárt és a tojássárgáját. Megsózzuk, megborsozzuk, és egy kevés worcestershire szósszal és olívaolaj ízesítjük. Frissen tálaljuk.
Fontos, hogy jó minőségű, friss húst vegyünk. A tatár annál jobb, minél frissebb. Tálaláskor adjunk hozzá pirított Norbi Update Toast kenyeret, vajat és friss zöldségeket.