A diétás kakaós muffin tésztájához a tojásokat felverjük az édesítőszerrel.
Belekeverjük az olvasztott vajat, majd az átszitált lisztet, a sütőport, a kakaóport, a búzasikért, az apró kockákra vágott csokit, és csomómentesre keverjük a tejjel.
A masszát a papírkapszlival bélelt muffinformába töltjük, majd a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.