Ahogy megérkezik az ősz, és a hőmérő higanyszála egyre lejjebb kúszik, sokan ösztönösen elkezdik visszafogni a szénhidrátokat, hogy télen se rakódjanak fel a plusz kilók. Pedig épp egy szezonális kedvenc, a sütőtök lehet a titkos szövetségesed a hízás ellen, ha ügyesen építed be az étrendedbe.
Legyen szó sütőtök-krémlevesről, püréről vagy éppen sütőben sült szeletekről – idén ősszel ne sajnáld a tányérodról ezt az aranyszínű zöldséget. A sütőtök ugyanis nemcsak finom, hanem egészséges finomság, ami segít megőrizni az optimális testsúlyt.
A sütőtök jó szénhidrát
Az őszi hónapok slágere a sütőtök. A legtöbben mégis félve tekintenek rá, hiszen „szénhidrát”. Pedig kutatások szerint épp a sütőtök az egyik legjobb természetes zsírégető: felpörgeti az anyagcserét, egyensúlyban tartja a vércukorszintet, és segíti a szervezetet a zsírégetésben. Dr. Franklin Joseph, a Dr. Frank’s Weight Loss Clinic orvosigazgatója szerint a sütőtök és a téli tökfélék ideális „vigasztaló ételek”, mert táplálóak, mégis könnyen beilleszthetők egy alakbarát étrendbe.
Az emberek hajlamosak minden szénhidrátot ellenségnek tekinteni – pedig a sütőtök rostban gazdag, tele van vitaminokkal és alacsony a kalóriatartalma. Hosszú ideig eltelít, miközben segíti a szervezet zsírégető folyamatait
– mondja Joseph professzor.
Miért veri a sütőtök a krumplit?
A sütőtök nemcsak édesebb, hanem okosabb választás is a klasszikus burgonyánál. Hogy miért?
- Egy csésze sütőtök mindössze 50 kalóriát tartalmaz, miközben több mint 2 gramm rostot biztosít.
- Az egyik legértékesebb összetevője a rezisztens keményítő, ami segít a bélflóra egyensúlyának fenntartásában és növeli az inzulinérzékenységet. Ennek köszönhetően a vércukorszint stabil marad, így a szervezet könnyebben égeti el a zsírt.
- A sütőtök lassan felszívódó, összetett szénhidrát, nem emeli meg hirtelen az inzulint, mint a tészta vagy a kenyér. Emiatt az anyagcsere hosszabb ideig marad zsírégető üzemmódban.
A Journal of Nutrition & Metabolism tanulmányai is alátámasztják: a rezisztens keményítőben gazdag étrend fokozza a zsíroxidációt, és csökkenti az étvágyat. Emellett a sütőtökben található béta-karotin gyulladáscsökkentő hatású, és javítja az anyagcsere-egészséget is.
Így lesz a sütőtök még egészségesebb
Ha szeretnéd elkerülni, hogy télen felkússzon néhány plusz kiló, próbáld ki a sütőtököt mint „okos szénhidrát” alternatívát.
Cseréld le a szokásos köretek – rizs, krumpli vagy tésztát – felét sült sütőtökre vagy sütőtökpürére. Az eredmény? Ugyanaz a komfortos, laktató érzés, kevesebb kalóriával és több rosttal. Dr. Joseph szerint a titok a mértékletesség és az egyszerű fűszerezés: „Ne fojtsd el vajjal vagy tejszínnel. Elég egy kevés olívaolaj, friss fűszerek és egy csipet fahéj vagy rozmaring. Ettől lesz egészséges és ízletes.”
Miért kell szénhidrát a zsírégetéshez?
Sokan abba a hibába esnek, hogy teljesen száműzik a szénhidrátot az étrendjükből. Ez azonban visszafelé sülhet el. A szervezetnek szüksége van bizonyos típusú szénhidrátokra, hogy energiát biztosítson az edzésekhez és a napi működéshez. A megoldás nem a teljes tiltás, hanem a minőségi szénhidrátok – például a sütőtök – fogyasztása.
A sütőtök nemcsak finom és sokoldalú, hanem valódi téli zsírégető szuperélelmiszer is. Tele van rosttal, antioxidánsokkal és rezisztens keményítővel, amelyek segítenek kordában tartani a testsúlyt, fokozzák az anyagcserét, és megelőzik a téli elhízást.
(Forrás)
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
