A kekszet ledaráljuk és összegyúrjuk a vajjal és a gyümölcslével. Kibéleljük vele a tortaforma alját.
A túrót áttörjük és összekeverjük az édesítővel, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával. Hozzáadjuk folyamatos keverés mellett a felvert tejszínt.
A zselatint 2 dl vízben feloldjuk, felmelegítjük és lassan hozzákeverjük a túrós masszához, majd a kisebb darabokra vágott gyümölcsöket is beletesszük.
A tortaformába lévő kekszes alapra öntjük a masszát és hűtőbe tesszük. Amikor megdermedt a zselatin, feldiszítjük gyümölcsökkel.